Запіканка з броколі
Обладнання
- Форма для випікання
- Миска
- Виделка
- Духова шафа
- Каструля
- Шумовка
ІНГРЕДІЄНТИ
- 500 г броколі
- 2-3 яйця
- 300 мл молока
- 2 ст. ложки борошна
- 130 г тертого сиру
- 1 ч. ложки солі
- 1 ч. ложка цукру
- 0,5 ч. ложки перцю
- 2 ст. ложки олії оливкової
Відео
Запис
Запіканка з броколі – дуже корисна та смачна страва. Вона підійде не тільки до вегетаріанського меню, але й стане доповненням до м’ясних страв. Броколі – один із найбільш древніх овочів на планеті. Вважається, що у дикому вигляді він ніколи не ріс. Ймовірно, що цей різновид капусти вивели у п’ятому столітті до нашої ери. Ще Пліній називав броколі благословенною рослиною. У Древньому Римі броколі дуже любили, але у інших частинах світу про цю капусту навіть не підозрювали. Коли про броколі таки дізналися у інших країнах, то її назвали італійською спаржею. Таке найменування прижилося всюди, окрім Німеччини: там капусту називали “браун копф” або “бура голова”.
Рецепт покроковий
- Беремо 500 грамів броколі та розрізаємо їх на суцвіття.
- Варимо броколі у киплячій, підсоленій воді три хвилини – не більше.
- У окремій мисці збиваємо яйця, молоко, борошно, твердий сир, сіль та перець чорний мелений. Коли маса готова, додаємо оливкову олію і знову перемішуємо.
- Готові броколі зціджуємо за допомогою шумівки та витягаємо у миску з холодною водою, щоб охололи.
- Через деякий час броколі викладаємо у форму для випікання. Заливаємо овочі яєчною масою.
- Духову шафу розігріваємо до 180° та випікаємо виріб 30 хвилин.
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!
