пирог из слоеного теста

Запашні пироги з сиром та печерицями

Валентина Мінковська
5 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 30 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 30 mins
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Деко
  • Духова шафа
  • Пергаментний папір
  • Миска
  • Дві пательні
  • Ложка
  • Кулінарний ніж
  • Лопатка

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 250 г листкового тіста
  • 250 г м'якого сиру
  • 2 ст. ложки цукру
  • 5 ч. ложок абрикосового варення
  • 10 шт. чорносливу
  • насіння соняшника
  • 200 г будь-яких фруктів

Солоний пиріг:

  • 6 ст. ложок оливкової олії
  • цибулина
  • 500 г шампіньйонів
  • сіль
  • Перець за смаком
  • 500 г фаршу яловичого
  • 200 стручкової квасолі або кабачків
  • 200 г тертого сиру
  • 400 г моцарели
  • 350 г листкового тіста

Відео

Запис

Запашні пироги з сиром та печерицями стануть у пригоді кожного дня, адже вони ситні та дуже смачні. Взагалі, у Італії пироги дуже поважають, а іноді бувають вельми незвичні рецепти. Наприклад, місцеві господині випікають солоні пироги з цукіні та свинячою грудинкою, які нерідко використовують для легкої вечері або беруть з собою на пікнік. Також у цій країні люблять випікати здобні булки з сиром «Рікотта», медом, йогуртом, салямі, чорною капустою та іншими, не зовсім звичними для наших регіонів інгредієнтами. Господині не обходять увагою і пироги з листкового тіста.

Рецепт покроково

  • На пательні з олією смажимо половину цибулини, нарізаної півкільцями.цибуля та фарш
  • На другу пательню теж наливаємо 3 столових ложки олії та смажимо на ній яловичий фарш. Солимо фарш та цибулю.солоний пиріг
  • У пательню до цибулі висипаємо порізані печериці. При постійному помішуванні тушкуємо до м’якості грибів під закритою кришкою.
  • Фарш знімаємо з вогню тоді, коли він змінив колір.
  • Інгредієнти змішуємо у мисці та даємо охолонути.
  • На стіл викладаємо пергаментний папір, а на нього листкове тісто. Висипаємо на лист половину начинки та розрівнюємо її. Докладаємо тушковану спаржу, попередньо приготовану. Ріжемо моцарелу і розкладаємо зверху. Тоді додаємо другу половину грибної начинки. У фіналі посипаємо твердим тертим сиром.
  • Тісто завертаємо з країв – виходить солоний відкритий пиріг.солодкий пиріг
  • Другий пиріг буде солодким. На пергамент кладемо шматок листкового тіста, а тим часом готуємо начинку.два готових пирога
  • У мисці змішуємо сир із цукром. Змащуємо лист абрикосовим варенням, зверху викладаємо сир та розрівнюємо. Скибочками ріжемо чорнослив і також розкладаємо на листі тіста. Зверху посипаємо соняшниковим насінням та шматками різних фруктів. Края знову звертаємо.
  • Обидва пироги ставимо у духовку, розігріту до 180°, та випікаємо 30 хвилин.
Підписуйтесь на канал господині Валентини Easy Cook TV та вибирайте собі рецепти за смаком!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів