Запашні пончики
Обладнання
- Глибока пательня
- Велика дошка
- Ніж
- Качалка
- Тарілка
- Шумівка або лопатка для перевертання
ІНГРЕДІЄНТИ
- 300 мл води
- кожура з апельсину
- сіль
- 90 грамів олії
- 80 грамів лікеру
- 100 грамів цукру
- 300 грамів борошна
- 5 ст. ложок меду
- 1 ст. ложка цукру
- олія для смаження
Відео
Запис
Запашні пончики – страва, від якої неможливо відмовитися. Вони солодкі, смачні та дуже ароматні. Пончики подобаються людям по всьому світові, а у деяких країнах цьому пухкому малюкові навіть ставлять пам’ятники. Цікаво, що після виходу мультсеріалу «Сімпсони», у Новій Зеландії звели постамент рожевому пончику з присипкою. У багатьох державах планети є телепрограми, де кухарі змагаються, хто краще готує цю солодку страву. Вражає те, що деякі кулінари примудряються робити пончики з харчовим золотом, в’яленими м’ясом, грибами та навіть пивом!
Рецепт покроково
- У воду треба вкинути апельсинову кожуру, сіль та олію. Далі додаємо цукор, лікер та мед. Суміш ставимо на вогонь, доводимо до кипіння та тримаємо на плиті біля 5 хвилин.
- Кожуру апельсину виймаємо, а замість неї у запашну рідину всипаємо борошно. Ретельно розмішати масу у каструлі, а потім вимісити окремо на дошці. Місити обережно, адже тісто гаряче.
- Відщипуємо від тіста шматок та скочуємо його тоненькою ковбаскою. Далі робимо пончики, фіксуючи обидва боки борошняної ковбаски разом.
- Смажимо пончики у великій кількості рослинної олії з обох боків до появлення золотистої скоринки. Процес дуже швидкий – на один пончик витрачається не більше двох хвилин.
- Для заливки розтоплюємо мед із цукром, а потім занурюємо у неї по одному пончику і викладаємо на тарілку.
Готові пончики можна посипати пудрою, залити глазур’ю та прикрасити іншими способамиОбожнюєте солодощі? Тоді вам точно треба завітати на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV – там дуже багато ароматної випічки, десертів, млинців та тістечок. Смачного!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!
