рис дуже смачний

Варимо рис для суші

Валентина Мінковская
5 from 1 vote
ЧАС ПІДГОТОВКИ 10 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 30 mins
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Каструля
  • Миска
  • Ємність для заправки
  • Ложка
  • Лопатка

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 1 кг рису
  • 900 грамів води
  • оцет
  • сіль
  • цукор

Відео

Запис

Варимо рис для суші – на сьогодні перед нами стоїть саме така задача. Ні для кого не є секретом, що рис являється основою будь-якого виду суші. Тому від того, наскільки правильно ви його зварите, буде залежати якість страви в цілому. У разі невдачі не матиме значення, наскільки вартісною та смачною є риба, яку ви купите для суші, також не гратиме значної ролі якість вершкового сиру, адже зіпсовано головне – рисова основа.
Отже, щоб правильно зварити рис, потрібно знати декілька важливих нюансів. Першим з них є грамотний вибір рису – віддайте перевагу круглозернистому, а також правильно його промийте перед варінням. Про інші цікаві нюанси розкажемо у рецепті.

Рецепт покроково

  • Спочатку треба зробити заправку для рису. Для цього потрібно взяти рисовий оцет, цукор та сіль і довго та ретельно все це розмішувати. У результаті рідина повинна стати прозорою.робимо заправку
  • Наступний етап – промивання рису. Перша вода буде молочно-білою, тому треба добитися, щоб рідина стала прозорою. У такому випадку вважається, що рис промитий добре і позбавлений від зайвого крохмалю. Як правило, для цього треба змінювати воду до трьох разів. Рисинки не потрібно здавлювати, щоб не пошкодити структуру.варимо рис
  • Далі починаємо варити рис. Для цього заливаємо крупу водою та накриваємо кришкою. Від моменту кипіння зменшуємо вогонь та варимо рис 15 хвилин на слабкому вогні. Коли компонент для суші готовий, накриваємо відкриту каструлю рушником, а зверху кришкою. Так він має стояти 15 хвилин.рис під рушником
  • Готовий рис треба перекласти у миску, залити оцтовою заправкою та ретельно розмішати.розсипчастий рис з заправкою
За таким рецептом рис виходить розсипчастий та ідеальний для приготування ролів і суші
Запрошуємо вас підписатися на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та вибрати для себе найцікавіші рецепти!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів