вареники с мясом

Вареники з м’ясом

Валентина Мінковська
5 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 30 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 20 mins
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • 5-літрова каструля
  • Миска
  • Шумівка
  • Полумиски

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 650 грамів борошна
  • 2 яйца
  • 1 ч. ложка солі
  • 3 ст. ложки оливкової олії
  • 250 мл води

Начинка

  • 800 грамів фаршу яловичого
  • 1 цибулина
  • 1 ч. ложка солі
  • перець чорний за смаком

Відео

Запис

Вареники з м’ясом – древня страва, яка подобається буквально всім. А ви знали, що коріння її губиться десь на просторах Туреччини? Страва, від якої походять вареники, називається дюшбара. Наші пращури настільки її полюбили, що почали готувати по-своєму, дещо спростивши процес приготування та змінивши начинку.
У світі існує більше 500 різних варіантів приготування вареників! А у одному канадському місті є 8-метровий пам’ятник вареникові вагою майже 3 000 кілограмів. Він представляє собою величезний вареник на довгій виделці і є головною прикрасою міста.

Рецепт покроково

  • Для приготування вареників з м’ясною начинкою беремо борошно, висипаємо його у миску, робимо всередині заглиблення. Додаємо два яйця, чайну ложку солі, оливкову олію та теплу воду і вимішуємо тісто – у мисці, а потім на столі. Відставляємо готове тісто в бік.робимо тісто для вареників
  • Робимо начинку. У миску з фаршем яловичим трем цибулину, додаємо одну чайну ложку солі, перчимо та ретельно все розмішуємо.фарш яловичий
  • Тісто розділяємо на дві частини: одну завертаємо у харчовому плівку та вкладаємо до холодильнику, а другу розкачуємо у ковбаску та нарізаємо шматочками.шматочки тіста
  • Скибки тіста придавлюємо та обвалюємо у борошні. Потім беремо качалку та розкачуємо кружечки. Після цього начиняємо їх фаршем. Спочатку ліпимо простим способом, а потім косичкою.ліплені вареники
  • Вареників, згідно з цим рецептом виходить багато. У 5-літровій каструлі кип’ятимо 3 л води із лавровим листом та перчиком. Як тільки вода закипить, кидаємо напівфабрикат та варимо. Можна додати ложку олії, щоб вареники не розварилися, але якщо зробити все правильно, цього не станеться.вареники готові
  • Варимо вареники пару хвилин після закипання. Викладаємо продукт у полумисок за допомогою шумівки.варяться вареники з перцем
У кожну порцію вареників кладемо по шматочку вершкового масла або поливаємо шкваркамивареники у полумиску
Підписуйтесь на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та насолоджуйтеся прекрасними кулінарними шедеврами!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів