вареники на паРУ

Вареники з м’ясом на пару

Валентина Мінковська
5 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 40 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 10 mins
ПОРЦІЇ 4
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Пароварка
  • Тарілка
  • Кулінарний пензлик
  • Качалка
  • Дошка

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 1 ст. ложка оливкової олії
  • цибулина
  • сіль
  • перець
  • 4 скибки свіжого пекучого перцю
  • 350 грамів м'яса яловичого або будь-якого іншого

Засмажка

  • 2 ст. ложки олії
  • цибулина
  • 160 грамів копченого сала

Тісто

  • 250 грамів кефіру
  • 0,5 ч. ложки солі
  • 1 ст. ложка цукру
  • 0,5 ч. ложки соди
  • яйце
  • 400 грамів борошна
  • 0,5 ч. ложки куркуми

Відео

Запис

Вареники з м’ясом на пару можна вважати дієтичною стравою, особливо якщо не додавати до них засмажку із цибулі та сала. Взагалі, все, що ми готуємо у пароварці, є дуже корисним для організму. Справа в тому, що такий спосіб кулінарної обробки не дозволяє страві просочитися зайвими жирами. Крім того, вітаміни, які знаходяться у продуктах, у разі приготування на пару максимально зберігаються. Щодо смаку страв, то він є природнім, без домішок та підсилювачів. Зокрема вареники на пару – дуже соковиті і неймовірно смачні!

Рецепт покроково

  • Для приготування вареників на пару до пательні кладемо одну столову ложку рослинної олії та смажимо цибулю, порізану кубиками.фарш з цибулею
  • Коли цибуля стала м’якою та підсмаженою, кладемо яловичий фарш, солимо, перчимо, додаємо скибочки пекучого перцю та доводимо овочі з м’ясом до готовності. Начинка до вареників готова.тісто у мисці
  • Робимо зажарку: цибулину ріжемо кубиками та смажимо її до золотистого кольору на оливковій олії. Викладаємо готовий продукт у миску.
  • Таким же чином смажимо копчене сало до готовності. Додаємо його у тарілку з цибулею.вареники з начинкою
  • Для тіста беремо 250 г кефіру, пів чайної ложки солі, столову ложку цукру, пів чайної ложки соди та розмішуємо. Далі додаємо одне яйце і теж розмішуємо. Маса повинна почати пінитися.
  • У масу додаємо борошно та куркуму і замішуємо тісто. Розділяємо його на дві частини: одну кладемо в миску, а з іншої розкачуємо ковбаску. Нарізаємо її маленькими скибками. Кожен шматочок придавлюємо, присипаємо борошном, розкачуємо у кружечок.вареники у пароварці
  • На середину кожної варенички викладаємо начинку та зліплюємо. Можна зробити це за допомогою візерунка «коса».
  • Вареники готуємо у пароварці. Коли вода у нижній каструлі закипіла, ставимо верхню каструльку з отворами, змащуємо її олією, викладаємо вареники на відстані один від одного. Варити треба 7 хвилин. Зварені таким чином, вони залишаються цілими та не прилипають до каструлі.вареники із засмажкою
  • Готові вареники змащуємо оливковою олією за допомогою кулінарного пензлика. Колір страви виходить жовтіший, тому що до тіста ми додали куркуму. Зверху вареники посипаємо засмажкою з цибулі та копченого сала.
Це дієтична страва, яка підходить до будь-якого меню
Підписуйтеся на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV, натискайте на дзвіночок та отримуйте першими повідомлення про оновлення контенту.
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів