капустяні вареники

Вареники з капустою

Валентина Мінковська
5 from 1 vote
ЧАС ПІДГОТОВКИ 40 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 15 mins
ПОРЦІЇ 4
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Каструля
  • Качалка
  • Миска
  • Пательня
  • Тарілка
  • Лопатка
  • Тертушка
  • Шумівка

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 500 грамів борошна
  • 200 мл води
  • 30 грамів вершкового масла
  • 0,5 ч. ложки солі
  • 1 яйце

Начинка

  • 1 кг капусти
  • 200 г моркви
  • 1 ч. ложка солі
  • 60 грамів олії рослинної
  • чорний перець
  • 0,5 ч. ложки оцту 9-відсоткового

Відео

Запис

Вареники з капустою – українська національна страва, яка відноситься до виробів із прісного тіста. Начинка може бути різною – від овочів та грибів до сиру, ягід та фруктів. Вареники з капустою особливо смачні, коли їх подають зі сметаною або шкварками та зеленню.
Як правило, тісто для вареників робиться із пухкого пшеничного борошна. Воно може бути прісним, на кефірі чи дріжджах. Капусту для начинки тушкують на рослинній олії. Вареники з будь-якою начинкою дуже смачні та користуються величезною популярністю у домашній кухні.

Рецепт покроково

  • Готуємо начинку: натираємо моркву, шинкуємо капусту, додаємо солі, перцю та добре розминаємо руками овочі у мисці. На пательні з рослинним маслом тушкуємо овочі з оцтом під кришкою біля 30 хвилин (більш детальний рецепт начинки є на нашому сайті).смажиться начинка
  • Із заварного тіста (як його зробити можна подивитися тут) розкачуємо тонкий корж та робимо з нього кружечки за допомогою склянки. Кожен кружечок ще раз розкачуємо та вкладаємо у середину капустяну начинку.шматок тіста
  • Далі треба виліпити вареники та вкинути їх у киплячу підсолену воду. Варити біля 5-7 хвилин.варяться вареники
Завдяки цьому вдалому рецептові вареники ніколи не розварюються, причому незалежно від начинкиготові вареники
Завітайте на наш YouTube-канал Easy Cook TV та ознайомтеся з новими вдалими рецептами!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів