Тушкована курка з картоплею
Обладнання
- Пательня
- Лопатка
- Кулінарний ніж
- Тертушка
- Форма для запікання
- Тарілка
ІНГРЕДІЄНТИ
- 4 великих шматки курки
- цибулина
- морквина
- олія для смаження
- сіль та перець за смаком
- 700 грамів печериць
- 3 ст. ложки мелених помідорів
- 300 грамів сметани
- 700 грамів картоплі
Відео
Запис
Тушкована курка з картоплею доволі поширена страва. Взагалі тандем м’яса та овочів завжди вважався виграшним у кулінарії. Що до картоплі, то це, мабуть, найбільш популярний овоч серед усього рослинного різноманіття. Чим багата картопля? Її недарма називають другим хлібом – у складі цього овоча присутній крохмаль, цінний білок та вітамін С. Включаючи картоплю у свій раціон, ви збагачуєте організм калієм, фосфором, магнієм та кальцієм. Також у даному овочі є мідь, цинк, заліз та багато вітамінів, окрім саліцилової кислоти.
Рецепт покроково
- Для приготування тушкованої курки з картоплею та печерицями треба взяти пательню налити у неї оливкову олію та підсмажити гомілки і стегна до золотистого кольору.
- На тій самій пательні смажимо порізану цибулю до м’якості. Пізніше додаємо дрібно нарізану моркву.
- Печериці очищаємо та ріжемо скибочками, відправляємо до пательні з морквою та цибулею і тушкуємо під кришкою.
- Далі у пательню додати 3 столових ложки мелених томатів та розмішати. Трохи пізніше додати 300 г сметани і продовжувати тушкувати.
- У іншій пательні смажимо нарізану кубиками картоплю.
- У форму для запікання викладаємо м’ясо, картоплю, зверху заливаємо овочі з томатами та сметаною. Все ретельно розрівнюємо.
- Духову шафу нагріваємо до 180 градусів та запікаємо страву не менше 20 хвилин.
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!
