тушеная капуста

Тушкована капуста – начинка до пирогів та налисників

Валентина Мінковська
4 from 1 vote
ЧАС ПІДГОТОВКИ 10 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 30 mins
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Пательня
  • Терка
  • Дошка
  • Кулінарний ніж
  • Миска
  • Лопатка

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • Капуста
  • Морква
  • Фіолетова цибуля
  • Рослинна олія

Відео

Запис

Тушкована капуста як начинка до пирогів та налисників – дуже популярна страва у християнський піст, особливо перед святами. Наприклад, Великоднем. Вважається, що поститися треба не тільки духовно, очищуючи свою душу, але й обмежуючи приготування страв з м’ясом та іншими продуктами тваринного походження. Взагалі пост – це добровільне обмеження у їжі та розвагах, така собі форма релігійного аскетизму, вправа для зміцнення духу.
Тушкована капуста є пісною стравою, яку можна вживати самостійно або начиняти нею пироги, пиріжки та налисники. Проте тілесний піст є лише органічним доповненням до духовного очищення.

Рецепт покроково

  • У пательню наливаємо рослинне масло і обсмажуємо фіолетову цибулю, нарізану кубиками.цибуля фіолетова
  • Коли цибуля стала м’якою, засипаємо терту моркву. Після того як морква готова, до пательні додаємо нарізану капусту та розмішуємо. морква з цибулею
  • Перчимо, солимо, накриваємо кришкою і тушкуємо. Капуста за цей час обов’язково зменшиться у об’ємі.капуста тушкується
  • У фіналі тушкування знімаємо з пательні кришку і продовжимо готувати. Взагалі, ця страва доволі варіативна – можна додати томатну пасту, гриби, а якщо немає посту, то і м’ясо чи сметану. Тушкувати теж не обов’язково на олії – допустимо і на вершковому маслі.готова капуста
Підписуйтесь на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та відшукайте найкращі рецепти для вашої сім’ї!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів