чакчак

Турецькі солодощі

Валентина Мінковська
5 from 1 vote
ЧАС ПІДГОТОВКИ 30 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 20 mins
ПОРЦІЇ 4
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Дві каструлі
  • Миска
  • Вінчик
  • Тарілка
  • Ложка
  • Лопатка
  • Шумівка

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 3 яйця
  • 0,5 ст. ложки спирту
  • 250 грамів борошна
  • 250 грамів меду
  • 125 грамів цукру
  • олія для смаження
  • горіхи при бажанні

Відео

Запис

Турецькі солодощі, зокрема, чак-чак, дуже популярні у світі. Це звабливе східне печиво, яке складається із обсмажених у фритюрі шматочків тіста з медовим сиропом, не дає ласунам ні єдиного шансу відірватися від нього! Подібні солодощі затребувані не тільки у Туреччині – чак-чак також є національною стравою татар, киргизів, таджиків та узбеків.
Страва має різновиди: наприклад, у Бухарі її готують у формі паличок, у Дагестані – з додаванням грецьких горіхів, а у Кабардино-Балкарії солодке печиво схоже на ромби. Неймовірно, але у Татарстані є навіть музей чак-чаку!

Рецепт покроково

  • У мисці розбиваємо три яйця, додаємо пів ложки спирту та розмішуємо масу за допомогою вінчику.тісто для чак-чаку
  • У двічі просіяне борошно заливаємо яєчну масу та ретельно розмішуємо.ріжемо соломкою
  • Готове тісто залишаємо на 15 хвилин під мискою. Відділяємо від нього шматки та розкачуємо тонкі коржі.смажимо чак-чак
  • Коржі треба скласти гармошкою та розрізати на три-чотири частини. Далі знову порізати фрагменти тонкою соломкою.
  • Фрагменті тіста треба смажити у великій кількості рослинного масла при постійному помішуванні. Процес доволі легкий та скорий, адже вироби дуже швидко набувають золотистого кольору.
  • У окремій каструлі змішуємо цукор та мед і розтоплюємо на середньому вогні.готуємо заливку
  • Готову заливку виливаємо на чак-чак. Поки виріб гарячий, треба вмочити руки у холодну воду та сформувати із паличок невелику гірку. Потім чак-чак залишають вистигати.формуємо торт
Розрізаний порціонно чак-чак подають у вигляді десерту до святкового столуготовий чак-чак
Вам сподобався цей смачний десерт? Якщо так, то заходьте на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та готуйте інші смаколики за перевіреними рецептами!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів