Трубочки з м’ясом
Обладнання
- Пательня
- Духова шафа
- Миска для тіста
- Дошка
- Скалка
- Ніж
- М'ясорубка
- Тертушка
ІНГРЕДІЄНТИ
- 250 мл теплої води
- 5 г сухих дріжджів (або 15 г пресованих)
- 2 ст. ложки цукру
- 0,5 ст. ложки солі
- 4 ст. ложки олії
- 450 грамів борошна
Начинка
- 350 грамів будь-якого відварного м'яса
- 2 цибулини
- олія
- сіль, перець
Відео
Запис
Трубочки з м’ясом – дуже ситна, калорійна та смачна страва. Маючи її на столі, ніхто точно не вийде від господині голодним. Варто зазначити, що навіть з метою схуднення не можна зовсім відмовлятися від мучного, адже головна речовина, яка присутня у трубочках, пампухах, пиріжках та інших виробах – це вітаміни групи B, які стоять на захисті нервової системи. Тому поганий настрій, як рукою зніме, якщо хоча б іноді вживати смачну свіжу випічку! Додайте до цього соковиту начинку, наприклад, з м’яса, і людина отримає ще більше корисних речовин. Використовуючи яловичину та курятину, організм поступово насититься цінним залізом, яке покращить стан кров’яних тілець та судин, а також зможе уникнути анемії. Отож, трубочки з м’ясною начинкою – справжні кулінарні ліки!
Рецепт покроково
- Спочатку треба замісити тісто. Для цього у теплу воду висипаємо сухі дріжджі, цукор, сіль та рівно половину олії. Все це перемішуємо до повного розчинення.
- Борошно треба засипати невеликими порціями, одночасно розміщуючи суміш ложкою. Коли тісто стане густим, продовжити місити його руками. Тісто повинно стати еластичним та ніжним – у цей момент треба додати другу частину олії та ще раз вимісити.
- Готовий продукт змащуємо олією, залишаємо у мисці та накриваємо харчовою плівкою. Не рушимо його рівно одну годину.
- Тим часом треба приготувати начинку із відварного м’яса (будь-якого), меленого на м’ясорубці, підсмаженої цибулі та приправ.
- Коли тісто підійде, його треба розділити на декілька частин та розкатати. У кожен млинець вкласти начинку, звернути конвертиком та закрутити у трубочку.
- Напівфабрикати кладемо у велику кількість киплячої олії швом донизу та смажимо з двох боків. Половина трубочок печеться у духовій шафі при температурі 180 градусів (про це розповідається у другій частині відео).
Трубочки можна подавати як самостійну страву до обіду чи ввечері, або використовувати замість хліба до супівЩе більше смачних рецептів ви знайдете на YouTube-каналі господині Валентини Easy Cook TV!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!
