стопка коржів

Тортилья

Валентина Мінковська
5 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 40 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 25 mins
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Пательня
  • Миска
  • Тарілка
  • Качалка
  • Харчова плівка
  • Рушник

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 500 грамів борошна
  • 4 ст. ложки олії
  • 10 г розпушувача тіста
  • 1 ч. ложка солі
  • 300 мл окропу

Відео

Запис

Тортилья перекладається як «маленький корж» з кукурудзяної чи пшеничної муки. Її дуже люблять у Мексиці, Центральній Америці та США. Щодо мексиканців, то це одна із національних страв. Взагалі тортилья дуже древня – її випікали ще індіанці. А от назвою страва має дякувати іспанським конкістадорам, які колись прийшли у Новий Світ.
Тортилья є основою для багатьох страв мексиканської кухні – у тонкий корж можна завернути різну начинку. Причому це може бути як солона, так і солодка начинка.

Рецепт покроково

  • У борошно потрібно додати сіль, розпушувач тіста та перемішати.
  • У киплячу воду додати олію і теж розмішати.місимо тісто
  • Олію з водою влити у борошно одночасно помішуючи.
  • Вимісити круте тісто – воно повинно бути, як еластичний пластилін.
  • Тісто треба накрити рушником та залишити на 25 хвилин.
  • Після цього тісто потрібно розділити на чотири частини. А кожну частину розділити ще на три. Виходить 12 шматочків, з яких потрібно зробити кульки.
  • Кульки треба накрити харчовою плівкою на 5 хвилин.
  • Далі розкачати кожну кульку у тонкий млинець, періодично підсипаючи борошно. За допомогою кришки відрізати зайве.смажиться тортилья
  • Млинець треба покласти на рушник та накрити іншим. Подібну процедуру треба робити поки не закінчиться тісто.
  • На суху розігріту сковорідку акуратно покласти млинець та випікати тортилью з двох боків. Коли з одного боку виріб засмажиться, з’являються бульки – після цього потрібно перевернути тортилью. Готовий виріб треба покласти під рушник. Таким чином смажаться всі млинці.тортилья
Ще більше рецептів можна побачити на нашому YouTube-каналі Easy Cook TV – підписуйтеся та будьте в курсі кулінарних новин!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів