женский каприз

Торт «Жіночий каприз»

Валентина Мінковська
5 from 1 vote
ЧАС ПІДГОТОВКИ 2 hrs
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 40 mins
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Форма для випікання діаметром 24 см
  • Харчова плівка
  • Пергаментний папір
  • 4 миски
  • Міксер
  • Духова шафа

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 4 яйця
  • 400 грамів борошна
  • 350 грамів цукру
  • 500 мл сметани
  • 1,5 ч. ложки соди
  • 1 ст. ложка лимонного соку або 9-відсоткового оцту

Додатки

  • 100 грамів горіхів волоських
  • 100 грамів маку
  • 100 грамів родзинок або кураги
  • 1 ст. ложки какао

Крем

  • 1 літр сметани
  • 250 грамів цукру
  • Пакетик ванільного цукру

Для прикрашення

  • 100 грамів шоколаду
  • грецькі горіхи
  • 20 грамів маку

Відео

Запис

Торт «Жіночий каприз» сподобається будь-кому, навіть людині, яка не дуже полюбляє солодощі. Важко повірити, але декілька століть тому тортом вважався просто обсмажений з двох боків хліб. Перший торт, у класичному вигляді, отриманий на день народження, спекли у 1785 році.
Кожного року 20 червня людство відмічає всесвітній День торта, а найкращим для фігури є виріб з вафельними коржами. Найбільш вартісний торт коштував півтора мільйона доларів. Він зовсім невеликий – висота становила лише 20 см, при цьому виріб було прикрашено сотнями діамантів, а робили його найкращі кулінари більше місяця.

Рецепт покроково

  • Щоб приготувати торт «Жіночий каприз», треба взяти чотири яйця і ретельно збити їх міксером. У ту ж миску додаємо 350 г цукру і продовжуємо збивати до білої густої маси, після чого додаємо сметану. Розмішуємо інгредієнти за допомогою міксеру. Півтори чайної ложки соди гасимо лимонним соком і також виливаємо у миску. Додаємо 400 г борошна і відразу вмикаємо міксер.тісто збиваємо
  • Беремо чотири миски, та в них розкладаємо тісто порівну. Промитий ізюм додаємо у одну миску, у другу – подрібнені горіхи, у третій полумисок – мелений мак, а у четвертий – какао. Всі чотири маси ретельно розмішуємо.для коржів
  • У форму для випікання діаметром 24 см кладемо пергаментний папір та виливаємо тісто з ізюмом. Духову шафу розігріваємо на 180 градусів та випікаємо корж 25 хвилин. Наступний бісквіт з маком випікається за аналогічною схемою. Третій корж – з горіхами, а четвертий – з какао.крем для торта дамський
  • Зараз робимо крем. Для цього треба взяти літр сметани та ретельно збити її з цукром. Знову беремо форму 24 см діаметром, вистелену пергаментним папером або харчовою плівкою, вкладаємо перший бісквіт з какао, зверху змащуємо його кремом. Наступний корж з ізюмом також змащуємо кремом та розрівнюємо. Далі ідуть бісквіти з маком та горіхом. Крем, що залишився, треба розподілити по всій площі торту. Виріб потрібно поставити до холодильнику на цілу ніч (мінімум дві години).складаємо тур
  • Готовий торт треба обсипати меленими горіхами. Зверху можна прикрасити виріб шоколадними дропсами та маком. Дуже добре, якщо залишилися половинки горішків – ними можна прикрасити торт додатково.готовий торт каприз
Підписуйтесь на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та готуйте з задоволенням!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів