Торт з чорносливом
Обладнання
- Каструля
- Миска
- Підставка для торту
- Тарілка
- Дошка
- Кулінарний ніж
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 л молока
- 400 г цукру
- 100 г борошна
- 4 жовтки
Бісквіт:
- 7 яєць
- 170 г цукру
- 230 г борошна
- 2 ч. ложки розпушувача тіста
Заливка та начинка:
- 125 солодкої кави
- 36 шт чорносливу
- кокосова стружка
- 2 упаковки йогурту по 120 грамів
Відео
Запис
Торт з чорносливом можна подавати до святкового столу, або готувати просто під настрій. Чорнослив – це сушена слива, і він є одним із найпопулярніших видів сухофруктів. Крім того, продукт дуже корисний як дорослим, так і дітям. Історія чорносливу починається з давніх часів, адже перше загадування сливового дерева зафіксоване у шостому столітті до нашої ери. Відомо, що сливове дерево з’явилося шляхом схрещування дикого терену та аличі. Історичною територією його походження вважається регіон Східного Кавказу, що біля узбережжя Каспійського моря. А ось у Європі слива з’явилася у 17-му столітті.
Рецепт покроково
- Для початку треба зробити заварний крем. У каструлі змішуємо літр молока, цукор та солодку міцну каву. Доводимо суміш до кипіння. У окремому посуді підготувати 4 жовтки, а у іншому – борошно змішати з цукром.
- У борошно вливаємо 2 ополоника киплячого молока. Потім додаємо ще один ополоник молока та 4 жовтки, все розмішуємо.
- Вказану масу вливаємо до каструлі з молоком, варимо при постійному помішуванні на слабкому вогні 4 хвилини. Крем поступово густіє.
- Чорнослив подрібнюємо соломкою. Беремо бісквіт діаметром 24 см та розрізаємо його на три частини. Бісквіт можна готувати самостійно або придбати готовий.
- Тарілку змащуємо невеликою кількістю заварного крему та викладаємо на нього верхню частину бісквіту. Поливаємо корж заварною кавою, вкриваємо полуничним йогуртом та розрівнюємо його по коржу. Зверху викладаємо третю частину заварного крему.
- На крем кладемо шматок бісквіту і повторюємо процес: кава, йогурт та заварний крем. Зверху викладаємо нарізаний чорнослив у повному об’ємі. Гарно розрівнюємо, знову викладаємо заварний крем.
- Третій кусок бісквіту поливаємо кавою, трохи придавлюємо, змащуємо кремом зверху та з боків за допомогою лопатки. Торт повністю обсипаємо кокосовою стружкою та ставимо на 30 хвилин до холодильнику.
Цей торт сподобається абсолютно всім, адже він неймовірно смачний!Підписуйтесь на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV – всі рецепти на його сторінках перевірені часом!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!
