тирамису

Тірамісу: солодкий та звабливий десерт

Валентина Мінковська
5 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 30 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 2 hrs
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Форма для викладання торта
  • Дві миски
  • Міксер
  • Ситечко

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 300 грамів печива савоярді
  • 4 яйця
  • 500 грамів маскарпоне
  • 100 грамів цукру
  • 300 грамів вареної кави солодкої (можна з лікером)
  • 50 грамів какао

Відео

Запис

Тірамісу – десерт, який створили на честь великого герцога Козімо Третього Медичі у 18-му столітті, але ці відомості нічим не підтверджені. Тому вважається, що історія вказаного кондитерського виробу починається у 60-х роках минулого століття, Таким чином, тірамісу – відносно сучасний кулінарний витвір.
Переклад цього слова означає у буквальному сенсі: «тягни мене догори». Скоріше за все, у переносному сенсі подібне значить: «підніми настрій та витягни мене з депресії», адже відомо, що солодощам властивий саме такий ефект. Взагалі, про тірамісу ходить дуже багато легенд, а хто насправді його винайшов, досі невідомо.

Рецепт покроково

  • Для цього треба взяти чотири яйця та відділити білки від жовтків. Цукор всипати у миску з жовтками та збити до пишної маси. Додати маскарпоне і знову збити міксером. Далі вкласти у посуд другу половину маскарпоне та вкотре розмішати за допомогою міксера.розмішуємо міксером
  • Білки також збиваємо з цукром до густої маси, яка не випадає з миски навіть при перевертанні.крем для тірамісу
  • Густі білки змішуємо з сирною масою – робити це потрібно дуже обережно, зверху донизу.складаємо тірамісу
  • На дно скляного посуду викладаємо крем та печиво савоярді, які змочуємо у каві. Але головне, не перестаратися – печиво не повинно розм’якнути. Кожен шар промазуємо кремом. Зверху крем треба розрівняти та посипати какао через ситечко.готовий торт тірамісу
  • Тірамісу потрібно покласти на дві години до холодильнику.
Підписуйтесь на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та готуйте з задоволенням!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів