суп домашній

Суп з локшиною

Валентина Мінковська
5 from 1 vote
ЧАС ПІДГОТОВКИ 10 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 30 mins
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Каструля
  • Тарілка
  • Ополоник
  • Дошка
  • Качалка
  • Кулінарний ніж
  • Ложка

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • кістки однієї курки
  • морквина
  • цибулина
  • стебло селери
  • петрушка
  • сіль та перець засмаком
  • вода

Для локшини

  • 400 грамів манної крупи
  • 4 яйця

Відео

Запис

Суп з локшиною – мабуть, найбільш затребувана перша страва до обіду. Це перевірена роками класика. Проте, історія супу з локшиною набагато древніша, ніж ми думаємо. Дана справа присутня у багатьох кухнях світу, наприклад, у країнах Північно-Східної Азії, Росії, Європи. Цікаво, що локшина може бути зроблена не тільки з пшеничного борошна, але і з рису, гречки та інших злаків. Крім того, не завжди в тісто кладуть яйця.
У В’єтнамі локшину додають до рибного та яловичого супів, у Камбоджі до такої страви кладуть сою, смажений часник, лайм, а у Індонезії – пекінську капусту, креветочні крекери, гриби та мариновані овочі. Отже, про смаки не сперечаються!

Рецепт покроково

  • Цей суп потрібно готувати на курячому бульйоні. Як це робити, розповідалося в одному з попередніх рецептів. Нагадаємо: потрібно взяти курячий скелет і проварити у одній воді. Потім злити та додати свіжу воду, довести її до кипіння разом з кістками, вкинути порізане стебло селери, шматки цибулі та моркви, зняти піну, якщо така з’явиться.бульйон кипить
  • Попередньо треба зробити локшину (знову ж таки, є окремий рецепт). Для цього потрібно взяти манку і 4 яйця, замісити тісто, розкачати корж та порізати його на тонкі смужки.бульйон з овочами кипить
  • Коли лапша готова, кидаємо її у суп. Додаємо нарізану зелень петрушки. Страву треба посолити та поперчити за смаком. Варити не більше 5 хвилин.коржі для локшини
Суп з локшиною – ідеальна страва для корисного та поживного обідусуп готовий
Запрошуємо вас на YouTube-канал пані Валентини Easy Cook TV – на його сторінках можна знайти дуже багато перших страв, а також салатів, випічки, напоїв та десертів.
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів