Суп на курячому бульйоні
Обладнання
- Каструля
- Ополоник
- Тарілка
- Ложка
- Ніж
ІНГРЕДІЄНТИ
- локшина домашня
- курячий бульйон з овочами
- зелень
Відео
Запис
Суп на курячому бульйоні – дуже затребувана страва, особливо у часи застуд. Але не тільки – такий суп дійсно дуже смачний та поживний. Курячий бульйон корисний, але важливо, щоб птах вирощувалися у природніх умовах та на екологічно чистих кормах. Тоді бульйон виходить прозорим та наповненим великою кількістю вітамінів. Курячий бульйон є основою для багатьох перших страв. Він значно урізноманітнює їх смак та додає калорійності. Для приготування бульйону краще використовувати нежирні фрагменти, а першу воду завжди потрібно зливати. Страву готують із закритою кришкою, а готовий бульйон потрібно процідити.
Рецепт покроково
- Попередньо треба зварити бульйон із курячого скелету. Як це зробити, можна подивитися у рецепті, розміщеному на нашому сайті.
- Бульйон за вказаним рецептом виходить дуже прозорий та золотавий, цьому, зокрема, сприяють свіжі овочі, які обов’язково кладуться до каструлі – морква, селера та цибуля.
- Готовий бульйон проціджуємо, залишаючи овочі, та на його основі варимо смачний суп. Для цього у киплячий бульйон додаємо домашню локшину, яку готують на манній крупі та яйцях (співвідношення – 1 кг манки на 9 яєць).
- Суп повинен прокипіти 5-8 хвилин.
Ця духмяна перша страва доволі легка у приготуванні та прикрасить будь-який стіл, накритий до обідуЗаходьте, будь ласка, на наш YouTube-канал та переглядайте рецепти, що зацікавили. Щоб першими отримувати повідомлення про вихід нових відеорецептів, натискайте на дзвіночок під відеороликом.
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!
