тушеная чечевица

Соковита чечевиця

Валентина Мінковська
5 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 10 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 20 mins
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Пательня з кришкою
  • Кулінарний ніж

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 260 грамів чечевиці
  • цибулина
  • морквина
  • стебло селери
  • 2 болгарських перця
  • 6 невеликих помідорів
  • пучок петрушки
  • 2 ст. ложки олії
  • сіль та перець за смаком
  • шматок пекучого перцю
  • 2 лаврових листа

Відео

Запис

Соковита чечевиця з перцем та селерою – дуже смачна та корисна страва. Батьківщина цієї рослини – Південна Європа та Західна Азія, де її вирощують ще з епохи неоліту. Більше того, згадування про цю культуру неодноразово зустрічається навіть у Старому Завіті! Відомо, що древні єгиптяни готували із очищеної чечевиці різні страви та випікали хліб, який іноді клали у гробниці фараонів – залишки таких наїдків археологи знаходять дотепер. Вона містить вітаміни групи B, залізо, фосфор, вітамін С і триптофан – дуже корисну амінокислоту.

Рецепт покроково

  • Для приготування тушкованої чечевиці треба взяти зернобобові пастельних кольорів (вони бувають також чорного або помаранчевого відтінків). Також потрібні стебла селери, шматки моркви та цибулі, помідори, розрізані на половинки, та болгарський перець.чечевиця з овочами
  • Овочі викладаємо зверху на чечевицю, посипаємо зеленню та заливаємо водою, щоб маса не була покрита рідиною повністю.
  • Пательню ставимо на вогонь, додаємо дві столових ложки оливкової олії, солимо та перчимо за смаком.тушкуються овочі та чечевиця
  • Накриваємо чечевицю кришкою і доводимо до кипіння. Тушкуємо 15-20 хвилин.
  • Якщо чечевиця готова, вона має бути м’якою, отож страву треба час-від-часу пробувати.чечевиця з помідорами
  • Після закипання додаємо шматочки пекучого перцю. Якщо вода википає, то треба її трохи долити.
  • У фіналі додаємо 2 лаврових листа. Чечевицю мішати не потрібно, як і попередньо замочувати.готова страва з овочами
Стравами з чечевиці можна замінити м’ясні наїдки, тому це ідеальний варіант для вегетаріанців
Підписуйтесь на канал господині Валентини Easy Cook TV та готуйте з задоволенням!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів