Смажені кабачки
Обладнання
- Пательня
- Лопатка для перевертання
- Ємність для перевертання
- Ніж кухонний
- Тарілка для готового продукту
ІНГРЕДІЄНТИ
- 2 кабачки великих
- 3 яйця
- борошно
- сіль
- чорний перець
Відео
Запис
Смажені кабачки готуються просто і виглядають досить привабливо. Страва дуже смачна, легко засвоюється організмом і насичує його вітамінами. Калорійність однієї порції смажених кабачків настільки незначна, що вони є одним з основних продуктів дієтичного меню. Якщо регулярно вживати в їжу смажені кабачки, то немає проблем з метаболізмом, особливо якщо брати літні овочі. Так що страву певною мірою можна назвати сезонною. Чи корисні кабачки, які смажать на олії? Фахівці вважають, що так, адже страва, як і сирий овоч, насичена цінними мікроелементами – магнієм, фосфором, калієм, залізом, цинком, молібденом, а також важливими амінокислотами. До речі, до смаженого кабачка, який у цьому випадку виступає як гарнір, можна подати соковиту курячу відбивну – це стане повноцінним обідом або вечерею.
Рецепти покроково
- Треба ретельно вимити два довгасті кабачки, відокремити плодоніжки, але шкірку з них не знімати
- Порізати овочі на скибочки середньої товщини (можна і кружечками).
- Помірно збити яйця із сіллю та перцем до появи піни
- Борошно висипати в окрему ємність.
- Нагріти сковороду з олією
- Занурювати скибочки кабачків спочатку в борошно (кілька разів з кожного боку), а потім у збите яйце і викладати на гарячу сковороду
- Смажити з обох боків приблизно півтори-дві хвилини на середньому вогні.
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!
