кусочки рулетов

Смачні рулетики з дерунів

Валентина Мінковська
4.50 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 1 hr
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 30 mins
ПОРЦІЇ 4
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Пательня
  • Лопатка
  • Миска
  • Тертушка
  • Кулінарний ніж
  • Духова шафа
  • Порційні форми

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 1 200 г картоплі
  • морквина
  • цибулина
  • 1 ч. ложка солі
  • перець

Начинка 1:

  • 2 ст. ложки олії
  • цибулина
  • 250 г відвареного курячого м'яса
  • сіль та перець
  • 2 ст. ложки сметани

Начинка 2:

  • 2 ст. ложки олії
  • цибулина
  • 250 г печериць
  • сіль та перець
  • 2 ст. ложки сметани

Відео

Запис

Смачні рулетики з дерунів прикрасять святковий стіл. Взагалі, ця страва одна із найбільш популярних у слов’ян. Деруни – національна страва українців, росіян, білорусів та представників інших держав. Відомо, що головним інгредієнтом цієї страви є картопля. А вирощувати овоч почали у Південній Америці приблизно 9 тис. років тому, на території сучасної Болівії.
Індіанці не просто вживали картоплю в їжу, але й поклонялися їй, немов божеству, тому що вважали овоч живою істотою.
На території України картопля з’явилася лише у 17-му столітті, як потім виявилося, місцевий ґрунт просто ідеальний для її вирощування.

Рецепт покроково

  • У миску натираємо картоплю, цибулину та морквину. Додаємо одне яйце, солимо, перчимо та всипаємо борошно. Все ретельно розмішуємо.картопляний фарш
  • На пательню наливаємо олію та смажимо великі деруни. Картопляне тісто викладаємо на пательню, розрівнюємо, накриваємо кришкою і смажимо до готовності з обох боків.деруни та гриби
  • Наразі треба приготувати начинку. Для цього нагріваємо пательню з олією. Нарізану цибулю смажимо до м’якості та додаємо відварне куряче м’ясо кубиками. Солимо, перчимо, додаємо сметану, розмішуємо і тушкуємо до готовності.формуємо рулети
  • Другу начинку робимо так само: смажимо нарізану цибулю на оливковій олії, коли овоч стане м’яким, додаємо вимиті та нарізані шматочками печериці. Смажимо до м’якості, солимо та перчимо, додаємо сметану, тушкуємо до готовності. Змішуємо все з м’ясною масою.готові рулети картопляні
  • Порційні форми змащуємо олією. На деруни кладемо начинку та згортаємо рулети. Рулети викладаємо у форми та випікаємо їх у духовці, розігрітій до 180 градусів, 25 хвилин.
Підписуйтеся на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та прикрашайте своє повсякденне і святкове меню новими стравами!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів