шуба з трояндами

Шуба з трояндами

Валентина Мінковська
4.34 з 3 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 1 hr
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 20 mins
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Пательня з кришкою
  • Кільце для салату або форма для випікання тортів діаметром 24 см
  • Кулінарний ніж
  • Тарілка
  • Тертушка
  • Дошка
  • Лопатка

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 1,5 оселедця
  • 4 яйця
  • 4 картоплини
  • 3 великих морквини
  • 4 шт. червоного буряка
  • 400 г майонезу
  • цибулина

Маринад для цибулі:

  • 0,5 ч. ложки солі
  • 1 ч. ложка цукру
  • 1 ст. ложка оцту шестивідсоткового
  • 4 ст. ложки води

Млинці бурякові (у розрахунку на одну порцію):

  • 40 г соку бурякового
  • 1 яйце
  • 110 г молока
  • 0,5 ч. ложки солі
  • 1 ч. ложка цукру
  • 1 ст. ложка муки
  • 1 ст. ложка рослинної олії

Начинка для млинців:

  • 160 г сиру плавленого (можна взяти "Капрі" або "Філадельфію")
  • 0,5 ч. ложки сухого часнику
  • 1 буряк
  • сіль та перець за смаком
  • петрушка для прикрашання страви

Відео

Запис

Шуба з трояндами – неповторна святкова страва, яка точно не залишиться непоміченою. Рецепт, який ми вам сьогодні пропонуємо, є одним з багаточисельних варіантів класичного радянського салату.
Оселедець під шубою з’явився у минулому столітті і відразу завоював серця громадян пострадянських країн. Інгредієнти, що входять до цієї страви, відмінно підходять один до одного, доповнюючи гаму смаків та роблячи її гармонійною. Але історія салату з оселедцем та овочами набагато довша. Дещо подібне готували у першій половині 19-го століття у скандинавській та німецькій кухнях і називали такі страви оселедцевий салат. Вчені також знайшли схожий рецепт у англійській повареній книзі 1845 року – він описував шведський салат з норвезьким оселедцем, буряками, картоплею, маринованими огірками, тертим яблуком та рубленими яйцями.

Рецепт покроково

  • Розбираємо півтора оселедця, ріжемо його кубиками.
  • Відварюємо яйця та овочі – буряки, моркву, картоплю.оселедець, яйця, овочі
  • На тарілку ставимо кільце для салатів або форму для торта.
  • Перший шар – натерта відварна картопля. Її треба добряче розрівняти та змазати сіточкою з майонезу. Другий шар: нарізаний кубиками оселедець та маринована з цукром, оцтом та сіллю цибуля. Також треба зробити майонезну сітку.шари салату
  • Третій шар – терті яйця та майонезна намазка. Далі шар тертої моркви і третя частина буряка. Все промащуємо майонезом. Ставимо салат у холодильник.
  • Далі з відварних буряків вичавлюємо 40 г соку, додаємо яйце, молоко, сіль, цукор, оливкову олію, борошно. Все гарно розмішуємо, щоб не було грудочок. Це тісто на млинці.тісто на млинці
  • Смажимо млинці на гарячій сковороді, яку спочатку треба трішки змастити олією – потім цього робити не потрібно. Смажимо налисники з обох боків, можна накрити кришкою.рулети з млинців
  • Змащуємо млинці м’яким вершковим сиром, змішаним з буряком, що залишився, а також часником і сіллю. Загортаємо налисники у рулети. Ріжемо їх скибочками та викладаємо троянди зверху салата. Настав час знімати кільце. Між трояндами треба розкласти листочки з петрушки. Шедевр готовий!салат прикрашений
Підписуйтесь на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV – з нами ваш стіл завжди буде прекрасним!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів