Салат з руколою та креветками
Обладнання
- Пательня-гриль
- Миска для салату
- Дошка
- Кулінарний ніж
- Ємність для заправки
ІНГРЕДІЄНТИ
- 150 грамів креветок
- 3 зубчики часнику
- 2 ст. ложок оцту 6-відсоткового
- 2 ст. ложки оливкової олії
- перець чорний та пекучий
- сіль за смаком
- 200 грамів руколи
- 16 маленьких помідорів
- половина болгарського перцю
- огірок
- 3 курячих яйця (можна перепелиних – тоді треба взяти 7 штук)
Заправка
- 3 ст. ложки оливкової олії
- 1 ст. ложка соєвого соусу
- 1 ст. ложка лимонного соку
Відео
Запис
Салат з руколою та креветками стане прекрасним доповненням до святкового столу, адже виглядає він дуже вишукано та презентабельно. Не всі вміють готувати руколу – вона при неправильній кулінарній обробці може давати певну гірчинку. Щоб цього не сталося, руколу перед приготуванням можна залити підсоленою водою на 30 хвилин, а після промити листя. Аналогічний ефект буде після того, як ошпарити рослину окропом і відразу ж занурити у холодну воду. Салати з руколою дуже часто заправляють лимонним соком, медом та оливковим маслом, а іноді й бальзамічним оцтом. Так роблять неспроста – вказані продукти значно покращують смак корисної рослини.
Рецепт покроково
- Беремо 150 г креветок, додаємо нарізаний часник, оцет, перець та оливкову олію. Все гарно перемішуємо і залишаємо на дві години для маринування.
- Далі на пательні-гриль смажимо мариновані креветки не більше двох хвилин з одного боку.
- На тарілку викладаємо 200 г руколи, помитої та просушеної. Червоні та жовті помідори нарізаємо на половинки та викладаємо на руколу.
- Подрібнюємо болгарський перець соломкою і посипаємо ним салат. Огірок чистити не потрібно – ріжемо його скибочками та викладаємо зверху на перець. Відварені яйця розрізати на 4 частини і викласти квіточкою. Вінчають салат мариновані та підсмажені креветки.
- Робимо заправку в миску: наливаємо оливкову олію, одну столову ложку соєвого соусу, сік лимону. Все гарно розмішуємо і поливаємо салат.
Салат подають на стіл, не міксуючиПідписуйтесь на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та приєднуйтесь до нашого клубу кулінарів!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!
