креветки та рукола

Салат з руколою та креветками

Валентина Мінковська
5 from 1 vote
ЧАС ПІДГОТОВКИ 2 hrs
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 10 mins
ПОРЦІЇ 4
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Пательня-гриль
  • Миска для салату
  • Дошка
  • Кулінарний ніж
  • Ємність для заправки

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 150 грамів креветок
  • 3 зубчики часнику
  • 2 ст. ложок оцту 6-відсоткового
  • 2 ст. ложки оливкової олії
  • перець чорний та пекучий
  • сіль за смаком
  • 200 грамів руколи
  • 16 маленьких помідорів
  • половина болгарського перцю
  • огірок
  • 3 курячих яйця (можна перепелиних – тоді треба взяти 7 штук)

Заправка

  • 3 ст. ложки оливкової олії
  • 1 ст. ложка соєвого соусу
  • 1 ст. ложка лимонного соку

Відео

Запис

Салат з руколою та креветками стане прекрасним доповненням до святкового столу, адже виглядає він дуже вишукано та презентабельно. Не всі вміють готувати руколу – вона при неправильній кулінарній обробці може давати певну гірчинку. Щоб цього не сталося, руколу перед приготуванням можна залити підсоленою водою на 30 хвилин, а після промити листя. Аналогічний ефект буде після того, як ошпарити рослину окропом і відразу ж занурити у холодну воду.
Салати з руколою дуже часто заправляють лимонним соком, медом та оливковим маслом, а іноді й бальзамічним оцтом. Так роблять неспроста – вказані продукти значно покращують смак корисної рослини.

Рецепт покроково

  • Беремо 150 г креветок, додаємо нарізаний часник, оцет, перець та оливкову олію. Все гарно перемішуємо і залишаємо на дві години для маринування.креветки
  • Далі на пательні-гриль смажимо мариновані креветки не більше двох хвилин з одного боку.креветки смажаться
  • На тарілку викладаємо 200 г руколи, помитої та просушеної. Червоні та жовті помідори нарізаємо на половинки та викладаємо на руколу.рукола на тарілці
  • Подрібнюємо болгарський перець соломкою і посипаємо ним салат. Огірок чистити не потрібно – ріжемо його скибочками та викладаємо зверху на перець. Відварені яйця розрізати на 4 частини і викласти квіточкою. Вінчають салат мариновані та підсмажені креветки.рукола з помідорами та перцем
  • Робимо заправку в миску: наливаємо оливкову олію, одну столову ложку соєвого соусу, сік лимону. Все гарно розмішуємо і поливаємо салат.заправка и салат
Салат подають на стіл, не міксуючиготовий салат з руколою
Підписуйтесь на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та приєднуйтесь до нашого клубу кулінарів!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів