салат с хурмой и курицей

Салат з хурмою та куркою

Валентина Мінковська
4.5 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 30 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 15 mins
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Велика миска для салату
  • Пательня-гриль
  • Лопатка
  • Банка для заправки
  • Ложка
  • Кулінарний ніж
  • Дошка

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 400 г курячої грудинки
  • сіль
  • перець чорний
  • перець пекучий
  • 500 г хурми
  • 100 г сиру Фета або іншого
  • фіолетова цибулина
  • 180 г змішаних видів салату або руколи
  • 200 г оливок
  • 50 г волоських горіхів

Заправка:

  • 5 ст. л. оливкової олії (можна взяти іншу)
  • 3 ст. л. оцту бальзамічного
  • 1 ч. л. солі
  • 1 ч. л. меду

Відео

Запис

Салат з хурмою та куркою можна назвати святковим, адже він дуже яскравий та неймовірно смачний. Про такий фрукт, як хурма, у Європі дізналися відносно недавно – не більше ста років тому. Назва цього плоду з латини перекладається як їжа богів, але перші поселенці Північної Америки, коли спробували хурму, не були у захваті, адже до її смаку треба звикнути. Він обумовлений великим вмістом таніну і особливо відчувається у період росту хурми, тому недозрілі плоди їсти практично неможливо. Цікавий факт: сушена хурма позбавляється в’яжучого присмаку, але при кип’ятінні він повністю повертається, тому з хурми ніколи не варять узварів.

Рецепт покроково

  • Для приготування салату потрібно взяти 400 г курячої грудки та засмажити її на змащеній олією пательні-гриль. Посипаємо курку сіллю та перцем з обох боків під час приготування. Готову грудку викладаємо на тарілку та даємо охолонути.грудинка на пательні
  • Далі беремо хурму, очищаємо та ріжемо кубиками.
  • Сир фета теж нарізаємо кубиками, а фіолетову цибулю – напівкільцями.викладаємо салат
  • У широку пласку миску викладаємо листя салату або руколи. Зверху рядочками викладаємо нарізане смужками філе. Далі так само викладаємо хурму. Після цього йде ряд нарізаних оливок без кісточок і сир фета.поливаємо заправкой Напівкільця цибулі викладаємо біля хурми та оливок з обох боків.готовий салат з хурмою
  • Салат зверху посипаємо нарізаними горіхами (на хурму). Робимо заправку: соєвий соус змішуємо з оливковою олією та бальзамічним оцтом. Додаємо чайну ложку солі та меду. Все розмішуємо: накриваємо банку кришкою та трясемо. Цією густою заправкою поливаємо салат.
Оскільки це святковий салат, то, тільки тоді, коли гості сядуть за стіл, його треба розмішати
Підписуйтеся на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та будьте в курсі кулінарних лайфхаків та оригінальних рецептів.
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів