салат с кальмарами

Салат з кальмарами

Валентина Мінковська
5 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 5 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 10 mins
ПОРЦІЇ 4
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Каструля
  • Пательня
  • Миска для салатів
  • Ложка
  • Дошка
  • Кулінарний ніж

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 3 л води
  • 400 г кальмарів
  • 350 г печериць
  • 2 ст. ложки оливкової олії або будь-якої іншої
  • цибулина
  • 2 огірки
  • 4 яйця
  • сіль та перець за смаком
  • 1 ст. ложка майонезу або півтори столових ложки оливкової олії

Відео

Запис

Салат з кальмарами дуже сподобається вашій сім’ї та гостям – чарівний ефект цієї страви неодноразово проявляв себе. Кальмари здавна вважаються об’єктом промислу і широко використовуються у кулінарії. Зазвичай, для їжі потрібні тушка та щупальця, хоча у Китаї та Японії використовують також очі і присоски кальмарів, які попередню висушують на пательні.
Кальмарів варять, тушкують, фарширують, запікають, маринують, сушать, додають до салатів використовують для суші та фаршів. Даний продукт відмінно сполучається з рисом, овочами, грибами, яблуками та цибулею, а також червоним вином.
Цікаво, що цього молюска називають морським женьшенем, він не просто дуже смачний, але й містить багато білка та вітамінів. Крім того, у складі кальмара є поліненасичені жири, важливі для збалансованого харчування організму. Молюски також необхідні для здоров’я серця.

Рецепт покроково

  • Беремо 5-літрову каструлю, наливаємо 3 літри води та вкладаємо 400 г в кальмарів. Варимо їх 2 хвилини від початку закипання (якщо ви пропустили цей час, то потрібно варити 45 хвилин).кальмари варяться
  • Готові кільця кальмарів викладаємо у окрему миску з крижаною водою, щоб продукт охолов.смажена цибуля
  • Чистимо та ріжемо печериці. На пательню наливаємо олію, викладаємо цибулю, нарізану кубиками. Далі додаємо печериці. Все розміщуємо та смажимо і тушкуємо майже до готовності. У фіналі солимо та перчимо за смаком.смажені печериці
  • Поки печериці охолоджуються, чистимо миті огірки. Нарізаємо їх соломкою та додаємо до грибів. У цю ж миску для салатів додаємо кальмари, нарізані соломкою, та подрібнені яйця.кальмар соломкою
  • Інгредієнти змішуємо з майонезом. Солимо та перчимо за смаком. Гарно перемішуємо – і салат готовий.готовий салат
Страву можна зробити іншим способом: замість майонезу додати півтори столових ложки оливкової олії
Подписывайтесь на Youtube-канал господині Валентини Easy Cook TV – на його сторінках дуже багато премиальных салатів, святкових та буденних страв. Їжте зі смаком!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів