салат з броколі

Салат з броколі

Валентина Мінковська
5 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 10 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 5 mins
ПОРЦІЇ 4
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Каструля
  • Миска
  • Ємність для охолодження
  • Скляний або порцеляновий посуд для змішування інгредієнтів
  • Ложка
  • Шумовка

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 400 грамів броколі

Заливка

  • 3 ч. ложки пекучої олії
  • 3 ст. ложки оливкової олії
  • 3 ст. ложки лимонного соку
  • 1 ч. ложка солі
  • 0,5 ч. ложки цукру
  • чорний перець за смаком

Відео

Запис

Салат з броколі – страва, яка повинна бути на столі у кожної людини, що піклується про здоров’я своїх близьких та власне. У даному овочі дуже багато поживних речовин, зокрема, є й такі, що у далекій перспективі запобігають виникненню канцерогенного ефекту (тобто людина, що полюбляє броколі, буде захищена від злоякісних пухлин).
Корисний кулінарний лайфхак: броколі не треба довго кип’ятити, або піддавати іншим видам термічної обробки – якщо робити це більш ніж 10-15 хвилин, велика кількість поживних речовин зникає. Зберігати броколі потрібно при високому ступені вологості та температурі не більше, ніж 3° тепла.

Рецепт покроково

  • Броколі треба розібрати на суцвіття.броколі на суцвіття
  • Закип’ятити воду, підсолити її та помістити туди броколі. Варити не більше трьох хвилин.броколі на шумовці
  • Витягувати броколі потрібно за допомогою шумовки і відразу поміщати їх у блюдо з дуже холодною водою. Коли овочі охололи, зайву воду треба зцідити та викласти їх на суху тарілку.салат з броколі
  • Відварені броколі треба трошки подрібнити, залити лимонним соком, пекучою та оливковою олією. Посипати страву сіллю, часником, цукром та чорним перцем. Вказані інгредієнти можна змішати у окремому посуді, а вже потім заправити салат. Овочі потрібно добре перемішати за допомогою двох дерев’яних лопаток.змішування інгредієнтів
Страва виходить дуже привабливою естетично, малокалорійною та невимовно смачною
Якщо ви бажаєте більше рецептів, то заходьте на YouTube-канал Easy Cook TV пані Валентини – там є відео з детальними та покроковими інструкціями, як приготувати ту чи іншу страву.
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів