олів'є класичний

Салат Олів’є

Валентина Мінковська
5 from 1 vote
ЧАС ПІДГОТОВКИ 10 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 10 mins
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Миска для салату
  • Ємності дляі нгредієнтів
  • Ложка

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • пів банки огірків
  • 3 морквини
  • 3 картоплини
  • 5 яєць
  • пів банки горошку
  • 200 грамів майонезу
  • 500 грамів ковбаси
  • сіль та перець за смаком

Відео

Запис

Салат Олів’є – легендарна страва, про яку знають майже всі. У часи Радянського Союзу без цього салату не обходився ні один святковий стіл. Колись страва була фірмовою у ресторані «Ермітаж», що знаходився у Москві, адже до 1883 року ним керував Люсьен Олів’є, знаменитий ресторатор французького походження.
Найбільш ранній рецепт салату Олів’є виглядав так: смажені рябчики, свіжі огірки, картопля, каперси, оливки, соус «Провансаль» з додаванням соєвого. Так готували цю страву у 1894 році. А ось у 1913-му кулінар Бобринський запропонував свій рецепт з м’ясом дичини, картоплею, яйцями, салатом латук, майонезом та пікулі. Через 35 років рецепт знову змінився – у нього додали оцет або лимонний сік, а також цукрову пудру. На жаль рябчики замінили на варену ковбасу.

Рецепт покроково

  • Для салату потрібно нарізати моркву та солоні огірки. Картоплю, ковбасу і яйця нашинкувати. Відкрити баночку горошку.нарізані овочі
  • У миску висипаємо ковбасу, картоплю, моркву, огірки, консервований горошок, яйця, а потім солим та перчим за смаком.шматочки інгредієнтів
  • Ретельно розмішуємо інгредієнти з майонезом. Салат готовий!готове олів'є
Заходьте на сторінки YouTube-каналу господині Валентини Easy Cook TV та цікавтеся новими рецептами!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів