котлеты рыбные

Рибні котлети

Валентина Мінковська
4.5 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 15 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 40 mins
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Пательня
  • Форма для випікання
  • Духова шафа
  • Лопатка
  • Миска
  • Ложка
  • М'ясорубка
  • Тертушка
  • Кулінарний ніж

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 1 кг будь-якої риби
  • цибулина
  • морквина
  • 3 зубчика часнику
  • 100 г замоченого у воді хліба
  • 1 ч. ложка солі
  • чорний перець
  • куркума
  • червоний пекучий перець
  • 2 яйця
  • пучок петрушки
  • панірувальні сухарі

Відео

Запис

Рибні котлети хоча б раз у житті готувала кожна господиня. Це прекрасна альтернатива м’ясним стравам, більш дієтична та корисна. Рибні котлети – страва, популярна у багатьох країнах. Але робиться вона по-різному. Наприклад, рибні котлети у азійському стилі містять рибу з сіллю, водою, борошном та яйцем. Також бувають котлети з сурімі та рибної пасти.
У Європі котлети обов’язково смажать з панірувальними сухарями, а у фарш іноді додають картоплю, цибулю або зелень.
Згідно з китайськими народними казками, рибним коржам – попередникам котлет, наразі більше ніж 4 000 років. Існує легенда про імператора Шуня, який мандрував Південним Китаєм з двома дружинами. Жінки дуже втомилися та втратили апетит. Тоді рибалка на ім’я Бо дав імператору та його жінкам покуштувати рибні котлети. Дружинам Шуня відразу стало краще, а настрій та апетит нормалізувалися.

Рецепт покроково

  • Розбираємо будь-яку рибу, вибираємо кістки та мелемо на м’ясорубці.шматки риби
  • Замочуємо 100 грамів хліба. Рибний фарш, хліб, терту моркву та цибулю, часник, перець та сіль, куркуму, 2 яйця, приправу до риби та нарізану петрушку змішуємо до однорідної маси. Додаємо одну столову ложку сухарів панірувальних.фарш з рибою та картоплею
  • Мокрими руками формуємо котлети, обвалюємо їх у панірувальних сухарях та викладаємо на гарячу сковорідку з олією.формуємо котлети
  • Смажимо рибні котлети з обох боків і викладаємо на деко.смажені котлети на деці
  • Розігріваємо духову шафу до 180 градусів та випікаємо рибні котлети 15 хвилин.готові котлети печуться
Дана страва ідеально підходить до картопляного пюре та свіжого салату
Підписуйтесь на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV і поповнюйте свою кулінарну скарбничку новими перевіреними рецептами.
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів