рулет из моркови

Рулет з моркви

Валентина Мінковська
5 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 30 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 12 hrs
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Духова шафа
  • Деко
  • Пергаментний папір
  • Тертушка
  • Пательня
  • Лопатка

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 2 ст. ложки олії
  • 30 грамів вершкового масла
  • 600 грамів моркви сирої
  • 5 яєць
  • 1 ч. ложка солі

Начинка:

  • 300 грамів сиру "Філадельфія"
  • пучок кропу, за бажанням
  • пучок петрушки
  • чорний мелений перець за смаком

Відео

Запис

Рулет з моркви – оригінальна вегетаріанська страва, яка сподобається всім, навіть тим, хто полюбляє м’ясо. Окрім того, що морква містить дуже багато поживних та корисних речовин, вона має древню історію. Відомості про те, що моркву вживали ще первісні люди, знайшли на території сучасної Швейцарії. На малюнках храму в Луксорі, ще в другому тисячолітті до нашої ери вчені побачили моркву фіолетового кольору, а у місці захоронення легендарного фараона знайшли документи, у яких пишеться про лікування морквою. Цікаво, що Гіппократ у свій час стверджував: жінкам потрібно їсти багато моркви щоб не завагітніти – вчені перевірили цю теорію і виявилось, що, дійсно, вона заслуговує на увагу.

Рецепт покроково

  • Розтоплюємо у пательні вершкове масло та додаємо 600 г моркви, тушкуємо овоч 15 хвилин при закритій кришці. Моркву треба постійно помішувати.тушкуєму моркву
  • До моркви додаємо п’ять жовтків, перець та мішаємо.начинка з сиру
  • У окремому посуді збиваємо сіль з яєчними білками. Половину маси перемішуємо з морквою, а потім додаємо іншу половину.морковний корж
  • На деко викладаємо пергамент та змащуємо його олією. Розрівнюємо масу у вигляді коржа.намазуємо кремом корж
  • Розігріваємо духову шафу до 180 градусів та випікаємо виріб 15 хвилин.
  • Готовий корж повинен охолонути, тоді перевертаємо його та змазуємо начинкою.рулет морковний у пергаменті
  • Для начинки потрібно 300 г «Філадельфії», пучок кропу та петрушки, дрібно нарізані. Все розмішати.готовий морковний рулет
  • Корж змащуємо повністю, крім верхньої частини – її залишаємо не змазаною. Робимо рулет за допомогою пергаментного паперу та ставимо до холодильнику на цілу ніч.
Рулет, приготований за цим рецептом, дуже соковитий та смачний
Підписуйтесь на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV і не забувайте ставити вподобайки – цим ви допомагаєте розвитку нашого кулінарного блогу.
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів