рулет з буряку

Рулет з червоного буряка

Валентина Мінковська
5 from 1 vote
ЧАС ПІДГОТОВКИ 30 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 12 hrs
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Духова шафа
  • Деко
  • Пергаментний папір
  • Тарілка
  • Дошка
  • Миска
  • Виделка
  • Тертушка
  • Кулінарний ніж

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 250 грамів відвареного буряка
  • 3 яйця
  • 1 ст. ложка оливкової або іншої рослинної олії
  • 80 грамів картопляного крохмалю (можна замінити борошном)
  • 1 ч. ложка солі
  • 0,5 ч. ложки цукру

Начинка:

  • 150 грамів консервованого тунця
  • огірок маринований
  • кріп або петрушка

Відео

Запис

Рулет з червоного буряка – дещо незвична страва, але попри все, дуже смачна та естетично приваблива. Що стосується головного інгредієнта цієї страви, то буряк спочатку не вживали в їжу – лише його бадилля. До прикладу, римляни вимочували його у вині або оцті та приправляли перцем. Германські племена виплачували Риму данину буряком. У цьому овочі дуже багато бора та марганця – більше вказаних мікроелементів тільки в часнику. Вони регулюють обмін речовин та активізують роботу кровотворення, тому буряк треба вживати регулярно.

Рецепт покроково

  • Щоб приготувати цю страву, треба взяти 250 г відварних натертих буряків, 3 жовтка, оливкову олію, сіль, крохмаль, який можна замінити борошном. Все гарно розмішати.маса для коржа
  • У іншому посуді збиваємо білки з цукром до густої маси.
  • Третю частину білків додаємо до буряка, розмішуємо акуратно та вливаємо те, що залилося.розрівнюємо корж
  • На деко стелимо пергаментний папір, збризкуємо його олією та викладаємо бурякову масу.
  • Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо страву 13-15 хвилин.
  • Робимо начинку з сиру «Філадельфія», консервованого тунця без олії, зелені петрушки, маринованого огірка, порізаного кубиками. Все гарно розмішуємо.начинка на коржі
  • Бісквіт виймаємо з духовки, обережно перевертаємо, накриваємо пергаментним папером та даємо охолонути.рулет у пергаменті
  • Знімаємо пергамент, розрівнюємо начинку площею коржа та звертаємо його в рулет, знову ж таки за допомогою пергаменту.
  • Рулет завиваємо у пергамент та ставимо до холодильнику на чотири години – мінімум, але краще на цілу ніч. Продукт прекрасно ріжеться та виглядає дуже гарно.готовий рулет
Підписуйтесь на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV – це дозволить вам урізноманітнити раціон своєї сім’ї.
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів