рулет пышный

Рулет з абрикосовим варенням

Валентина Мінковська
4.50 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 30 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 10 mins
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Деко
  • Пергаментний папір
  • Духова шафа
  • Миска
  • Міксер
  • Лопатка
  • Рушник
  • Ложка

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 4 яйця
  • 80 г цукру
  • 90 г борошна
  • 2 ч. ложки розпушувача тіста
  • 2 ст. ложки води
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • абрикосове варення
  • пудра цукрова

Відео

Запис

Рулет з абрикосовим варенням – це дуже смачно і разом з тим доволі просто. Випічка – не є винаходом нового часу. Ще греки, єгиптяни та давні римляни пекли солодкі борошняні вироби з фруктами, медом та прянощами. Зараз же випічка є невід’ємною частиною нашої кухні. Можна сказати, що випікання кондитерських виробів – це творчість, яка приносить радість і прекрасний настрій.
До речі, коли вперше спекли найвідоміші кондитерські вироби на планеті? Наприклад, різдвяний італійський кекс Панеттоне вперше з’явився у кінці 15-го століття у міланський пекарні. Пекарем був чоловік на ім’я Тоні, звідси і назва – Пане ді Тоні (у перекладі – хліб Тоні). А у 16-му сторіччі перші високі пісочні кекси випікали ченці на своїх монастирських кухнях.

Рецепт покроково

  • Відділити білки від жовтків чотирьох яєць та розподілити їх по різним мискам. Цукор додаємо до білків та жовтків. Спочатку збиваємо білки за допомогою міксера до густої маси з додаванням лимонного соку.розмішуємо тісто міксером
  • Жовтки також збиваємо з цукром до густої білої маси, яка повинна збільшитися у об’ємі.тісто розрівнюємо
  • У окремій мисці розмішуємо розпушувач з борошном.
  • Жовтки ще раз збиваємо з чотирма столовими ложками води кімнатної температури та ванільним цукром. Обидві яєчні маси змішуємо разом, але дуже акуратно, щоб білки не сіли.
  • До яєчної маси поступово додаємо борошно, добре розмішуємо.
  • На деко застеляємо пергаментний папір та наливаємо тісто, якісно його розрівнюючи.рулет робимо рушником
  • Духовку розігріваємо до 180° і випікаємо бісквіт 8 хвилин. Акуратно знімаємо його з дека за допомогою пергаменту. За допомогою рушника скручуємо бісквіт у рулет та залишаємо його для охолодження.
  • Коли рулет охолоне, розкручуємо його та змащуємо абрикосовим варенням. Після цього знову завертаємо бісквіт за допомогою рушника у рулет. Завиваємо виріб у рушник та залишаємо на деякий час.готовий рулет з абрикосовим джемом
  • Зверху посипаємо рулет цукровою пудрою. Варто зазначити, що даний виріб вдається завжди і цей рецепт ніколи не підводить.
Начинка для цього рулету може бути абсолютно різною: крем, родзинки, декілька видів джему
Підписуйтесь на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та випікайте із задоволенням!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів