рулет шуба

Рулет «Шуба»

Валентина Мінковська
4.5 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 1 hr
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 30 mins
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Велике блюдо
  • Кулінарний ніж
  • Каструля
  • Тертушка
  • Дошка
  • Харчова плівка

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 1,5 оселедця
  • 3 червоних буряка
  • 4 морквини
  • 3 картоплини
  • 5 яєць
  • 250 г майонезу
  • велика цибулина
  • 1 ст. ложка 9-відсоткового оцту
  • 1 ст. ложка води

Відео

Запис

Рулет «Шуба» – варіація відомої всім страви. Оселедець під шубою – дуже популярний салат, який почали готувати ще в радянські часи. Наприклад, на новорічні чи інші свята не уявляли собі стола без оселедця під шубою. Згідно з класичним рецептом, до страви обов’язково входили філе засоленого оселедця, варена картопля та буряк, а також яйця, цибуля та морква. Деякі господині додавали до салату зелені яблука.
З середини 1970-х років минулого сторіччя оселедець під шубою став обов’язковим атрибутом святкового столу. Салат завжди викладали шарами, які промазували майонезом. Наразі дуже багато рецептів, які відступають від класичних догм, до прикладу, іноді у салат додають желатин, овочі не труть, а подрібнюють кубиками, і таке інше. Цікаво, що є навіть веганська версія, де замість оселедця кладуть ламінарію або морську капусту. У цьому дописі до вашої уваги пропонується оригінальний рулет з однойменною назвою.

Рецепт покроково

  • Піднос вистеляємо харчовою плівкою та викладаємо на нього натертий буряк, з якого попередньо зцідили сік. Другий шар – три натерті варені морквини. Шари потрібно змащувати майонезом.викладаємо моркву
  • Третій шар – натерта варена картопля. Важливо розуміти, що кожен шар треба робити меншим, ніж попередній. Чотири яйця натираємо на тертці і теж розрівнюємо.оселедець та цибуля
  • Зверху посипаємо нарізаних півтора оселедця – робимо з нього доріжку. На оселедець викладаємо цибулю, подрібнену кубиками. Попередньо овоч треба заправити оцтом, розмішаним з водою. У цьому розчині цибуля повинна постояти 3 години.
  • Зараз будемо згортати рулет. Це робимо за допомогою харчової плівки. Процес дещо схожий на формування суші – як це робити, можна подивитися у попередніх відео та на сайті.рулет прикрашений
  • Рулет ставимо до холодильника мінімум на 3-4 години, щоб він просочився. Далі виймаємо продукт, знімаємо харчову плівку та прикрашаємо майонезом і скибочками вареної моркви. Яйце можна розрізати, як квітку, та викласти зверху. Для прикраси використовують листя петрушки.
Рулет виходить дуже ошатним та, звичайно, прикрасить будь-який стіл
Підписуйтеся на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та діліться цікавими рецептами з друзями і близькими людьми.
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів