Пиріг з листкового тіста зі шпинатом
Обладнання
- Форма для запікання
- Духова шафа
- Глибока миска
- Ложка або лопатка
- Пергаментний папір
ІНГРЕДІЄНТИ
- 250 г сиру Рікотта
- 50 г вершкового масла
- 200 г моцарели
- перець чорний мелений
- 200 г готового шпинату
- 120 г хамону або будь-якої ковбаси
- яйце
- трішки солі
- 250 г листкового тіста
Відео
Запис
Пиріг з листкового тіста зі шпинатом – прекрасна страва до обіду або вечері. Вважається, що шпинат культивували задовго до нашої ери на Ближньому Сході. Причому зроблено це було на основі широко розповсюдженого у тих краях бур’яну – родича відомої всім лебеди. У восьмому столітті шпинат потрапив до Іспанії разом з арабськими завойовниками, які називали його королем овочів. А вже у 15-му столітті, завдяки невибагливості до умов вирощування, ця рослина поступово розповсюдилася по всьому світові. Готувати шпинат легко та швидко, і це теж стало рушійним кулінарним фактором. Наразі шпинат і страви з нього готують у багатьох країнах на всіх континентах планети.
Рецепт покроково
- Беремо форму діаметром 24 на 28 см та глибоку миску. У останній розміщуємо яйце з вершковим сиром. Додаємо 200 грамів готового тушкованого шпинату і теж розмішуємо.
- Хамон нарізаємо на смужки вздовж, а потім шматочками, додаємо його до сирно-овочевої начинки. Моцарелу ріжемо кубиками і також додаємо у миску. Всипаємо нарізане кубиками вершкове масло. Після додавання кожного інгредієнту гарно вимішуємо масу. Перчимо та солимо.
- У формі розміщуємо пергаментний папір та листкове тісто. Викладаємо начинку та розрівнюємо її. Листкове тісто завертаємо з боків, щоб частково покривало начинку. Можна змастити яйцем.
- Духову шафу розігріваємо до 180 градусів та випікаємо відкритий пиріг 40 хвилин. Виріб виходить дуже соковитим та смачним.
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!
