сырники

Пухкі та духмяні сирники

Валентина Мінковська
5 from 1 vote
ЧАС ПІДГОТОВКИ 15 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 15 mins
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Пательня
  • Миска
  • Ложка
  • Тарілка
  • Кулінарний ніж

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 500 грамів сиру
  • 1 яйце
  • 2 ст. ложки манної крупи
  • 1 ст. ложка цукру
  • пакет ванільного цукру
  • сіль
  • борошно для обкатки
  • олія для смаження
  • цукрова пудра для посипки (також можна використовувати «Нутеллу», джем, фрукти та ягоди)

Відео

Запис

Пухкі та духмяні сирники, мабуть, найулюбленіша солодка страва більшості українців. Цікаво, чому вони називаються сирниками? Справа в тому, що слово «сир» використовують доволі давно, маючи на увазі продукт, який в Росії називається «творог». До речі, останнє поняття з’явилося у мові тільки під час правління Петра Великого.
Оскільки продукт готується із сирого молока, звідси і пішло слово «сирник». Рецепт класичної страви було подано у кулінарній книзі «Подарунок молодим господиням», яку написала Олена Молоховець в кінці 19-го століття.

Рецепт покроково

  • Щоб приготувати смачні сирники до сніданку, треба взяти 500 г сиру, краще сухого, одне яйце, манку, цукор – як звичайний, так і ванільний, трошки солі. Всі інгредієнти змішуємо у одній мисці. Залишаємо масу на 15 хвилин, щоб манка набухла.змішуємо тісто для сирників
  • На столі, посипаному борошном, місимо тісто та розкачуємо його ковбаскою. Розрізаємо її спочатку наполовину, а потім шматочками. Ножа треба періодично витирати, тому що тісто липне.ковбаска з тіста для сирників
  • За допомогою ножа формуємо кожен шматочок у вигляді круглого сирника. Ніж обов’язково кожного разу треба занурювати в борошно. Частину сирників можна покласти до морозилки.синики в борошні
  • Другу половину обвалюємо у борошні та будемо смажити. Попередньо їх теж треба поставити на 5 хвилин у морозилку та викласти на гарячу пательню з рослинним маслом. Смажимо з обох боків на невеликому вогні до золотистого кольору.смажимо сирники
  • Готові сирники треба викласти на паперовий рушник, щоб зійшов жир.готові сирники з нутеллою
Подавати страву можна з медом, цукровою пудрою, джемом, сметаною, шоколадною глазур’ю, ягодами та іншими смачними доповненнями
Підписуйтеся на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та не забувайте ставити лайки. Всім смачного!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів