Плюшка з цукром
Обладнання
- Духова шафа
- Деко
- Пергаментний папір
- Харчова плівка
- Миска
ІНГРЕДІЄНТИ
- 700 грамів борошна
- 300 мл молока
- 2 яйца
- 50 грамів цукру
- 7 грамів сухих дріжджів або 21 г свіжих
- 0,5 ч. ложки солі
- 70 мл оливкової олії
Для змащування:
- 50 грамів вершкового масла
- 150 грамів цукру
Відео
Запис
Плюшка з цукром відома кожному з дитинства. Ці нереально смачні вироби – прекрасний додаток до чаю чи молока, особливо, якщо вони щойно з печі. Цікаво, що плюшки випікають у багатьох країнах світу, але виглядають вироби дещо по-різному, хоча і схожі за формою. Печуть їх зі здобного дріжджового тіста, завчасно загортаючи його у формі рулету. В основному плюшки після випікання посипають горіхами та змазують глазур’ю або збитим яйцем. Говорять, що назва виробу походить від слова плаский – дійсно, булочка така і є.
Рецепт покроково
- Для приготування беремо борошно, молоко, сухі або свіжі дріжджі, сіль, олію, ванільний цукор. Також для змащування потрібно взяти цукор та вершкове масло.
- Дріжджі всипаємо у молоко, додаємо трохи цукру та 3 столових ложки борошна. Все потрібно акуратно розмішати. Дріжджам треба дати час, щоб підійшли.
- У борошно додаємо цукор, у тому числі ванільний, сіль та гарно перемішуємо. Далі вливаємо яйця, олію та дріжджі, які вже підійшли.
- Спочатку тісто замішуємо у мисці, а потім закінчуємо процес на столі. Кладемо готове тісто, накриваємо його харчовою плівкою та даємо можливість зійти одну годину.
- Ділимо тісто на половину. Одну відкладаємо, а з іншої будемо робити плюшки. Розрізаємо одну половину на шість частини, а потім іншу так само. З кожного шматочка робимо кульки та викладаємо їх на столі.
- Кожен шматок треба розкачати у продовгуватий корж. Намащуємо його розтопленим вершковим маслом, посипаємо одною чайною ложкою цукру та завертаємо в рулет. Складаємо його вдвоє та розрізаємо повздовж, але не до кінця. Виходить сердечко.
- Коли всі плюшки зроблені, викладаємо їх на деко, застелене пергаментним папером. Виріб треба залишити, щоб плюшки зійшли (приблизно 15 хвилин).
- Змазуємо збитим яйцем та ставимо у духову шафу, розігріту до 180 градусів. Випікаємо виріб 20 хвилин.
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!
