Піца «Маргарита»
Обладнання
- Духова шафа
- Форма для випікання
- Кулінарний ніж
- Миска
ІНГРЕДІЄНТИ
- борошно
- вода
- сіль
- моцарела
- томатна паста
- оливкова олія
Відео
Запис
Піца «Маргарита» завжди асоціюється з сонячною Італією. Між тим прототипу піци – більш ніж дві з половиною тисячі років, а її батьківщиною вважається Древня Греція. Звичайно, тоді її вид був далекий від сучасного – греки просто випікали плаский хліб та клали на нього різні інгредієнти, наприклад, часник, зелень, сир, масло, оливки та цибулю. А от історія піци «Маргарита» – чисто італійська та нараховує більше двох віків. Вперше цей продукт спекли у місті Неаполі. Кухарі приготували корж із тіста, який покрили шаром томатів, посипали орегано, полили рослинним маслом, а зверху поклали трохи твердого сиру. Історія говорить, що перша «Маргарита» була створена у Неаполі в 1889 році, а свою назву вона отримала на честь королеви – дружини італійського короля Умберто Першого.
Рецепт покроково
- Спочатку робимо тісто: у борошно всипаємо сіль, сухі дріжджі та вливаємо теплу воду. Замішуємо тісто руками, а потім накриваємо його рушником та залишаємо на чотири години.
- Беремо шматок тіста, розтягуємо його у круглий корж за допомогою рук. Викладаємо у форму, робимо бортики і знову накриваємо рушником, щоб тісто підійшло.
- Далі на корж, який трошки підійшов, викладаємо томатну пасту або консервовані помідори. Знову треба почекати, щоб піца трошки підійшла.
- Відкриваємо рушник, солимо майбутню піцу та ставимо у розігріту до 180 градусів духову шафу на 20 хвилин. Коли залишається 10 хвилин до готовності витягаємо піцу з духовки, на корж кладемо шматочки моцарели, поливаємо оливковою олією і знову вкладаємо у духовку.
- Коли моцарела розтопилася – піца готова!
Неаполітанська страва готується без додавання зайвих інгредієнтів – все просто та смачно!Запрошуємо вас підписатися на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та ознайомитися з рецептами, зібраними, з огляду на кулінарні традиції багатьох країн.
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!
