неаполітанська піца

Піца «Маргарита»

Валентина Мінковська
5 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 4 hrs 30 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 20 mins
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Духова шафа
  • Форма для випікання
  • Кулінарний ніж
  • Миска

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • борошно
  • вода
  • сіль
  • моцарела
  • томатна паста
  • оливкова олія

Відео

Запис

Піца «Маргарита» завжди асоціюється з сонячною Італією. Між тим прототипу піци – більш ніж дві з половиною тисячі років, а її батьківщиною вважається Древня Греція. Звичайно, тоді її вид був далекий від сучасного – греки просто випікали плаский хліб та клали на нього різні інгредієнти, наприклад, часник, зелень, сир, масло, оливки та цибулю.
А от історія піци «Маргарита» – чисто італійська та нараховує більше двох віків. Вперше цей продукт спекли у місті Неаполі. Кухарі приготували корж із тіста, який покрили шаром томатів, посипали орегано, полили рослинним маслом, а зверху поклали трохи твердого сиру. Історія говорить, що перша «Маргарита» була створена у Неаполі в 1889 році, а свою назву вона отримала на честь королеви – дружини італійського короля Умберто Першого.

Рецепт покроково

  • Спочатку робимо тісто: у борошно всипаємо сіль, сухі дріжджі та вливаємо теплу воду. Замішуємо тісто руками, а потім накриваємо його рушником та залишаємо на чотири години.тісто на піцу
  • Беремо шматок тіста, розтягуємо його у круглий корж за допомогою рук. Викладаємо у форму, робимо бортики і знову накриваємо рушником, щоб тісто підійшло.тісто під рушничком
  • Далі на корж, який трошки підійшов, викладаємо томатну пасту або консервовані помідори. Знову треба почекати, щоб піца трошки підійшла.
  • Відкриваємо рушник, солимо майбутню піцу та ставимо у розігріту до 180 градусів духову шафу на 20 хвилин. Коли залишається 10 хвилин до готовності витягаємо піцу з духовки, на корж кладемо шматочки моцарели, поливаємо оливковою олією і знову вкладаємо у духовку.начинка для піци
  • Коли моцарела розтопилася – піца готова!піца готова
Неаполітанська страва готується без додавання зайвих інгредієнтів – все просто та смачно!
Запрошуємо вас підписатися на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та ознайомитися з рецептами, зібраними, з огляду на кулінарні традиції багатьох країн.
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів