перловый суп

Перловий суп з реберцями

Валентина Мінковська
5 з 2 голосу
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Каструля
  • Пательня
  • Лопатка
  • Дошка
  • Тарілка
  • Кулінарний ніж
  • Тертушка

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 150 грамів перлової крупи
  • 1 кг яловичих чи свинячих реберець (можна взяти будь-яке м'ясо)
  • 3 літри води
  • 500 грамів картоплі
  • 30 мл оливкової чи іншої рослинної олії
  • 1 велика цибулина
  • 1 велика морквина
  • змішані види перцю + пекучий
  • один великий помідор
  • пучок зелені петрушки
  • сіль за смаком
  • 2 лаврових листа

Відео

Запис

Перловий суп з реберцями – справжня знахідка для господині. Він ситний та поживний, а сама крупа – це суперфуд, необхідний у раціоні кожної людини. Перлова крупа дуже цінна у першу чергу тим, що містить у собі клітковину, а також дуже багато корисних амінокислот. У складі цього продукту є вітаміни та мінерали, наприклад, калій відповідає за роботу серця, а кальцій дуже корисний для кісток. Також у перловці багато цинку, міді, марганцю, селену, заліза та йоду. Але найбільша унікальність продукту у тому, що ця крупа нейтралізує алергічні реакції або зводить їх нанівець.

Рецепт покроково

  • Для приготування треба взяти 150 г перлової крупи і залити її окропом. Перемішуємо перловку та відставляємо вбік.замочена крупа
  • Кілограм реберець варимо у трьох літрах води, вкладаємо м’ясо у холодну воду та чекаємо, поки закипить, щоб зняти піну.м'ясо вариться
  • Коли м’ясо закипіло, всипаємо перлову крупу з якої ми злили воду.
  • Через 40 хвилин додаємо картоплю, нарізану кубиками, та варимо 20 хвилин під накритою кришкою.всипаємо крупу
  • Нагріваємо олію на пательні та смажимо подрібнену цибулину до м’якості, пізніше додаємо морквину. У кінці смаження додаємо сіль, перець, паприку. Далі всипаємо до пательні нарізаний помідор. Коли томат став м’якшим, додаємо нарізану петрушку та часник.засмажка для супу
  • Картопля готова, тому ми всипаємо у суп зажарку. Додаємо два лаврових листа і солимо за смаком. Суп повинен прокипіти ще пару хвилин, а далі вимикаємо газ, накриваємо страву кришкою – вона повинна настоятися 15 хвилин.суп перловий з засмажкою
Це дуже смачна перша страва, яка сподобається любителям ситних супівготовий суп перловий
Запрошуємо підписатися на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та обрати для себе преміальні рецепти!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів