Новорічний та різдвяний стіл: запечена індичка
Обладнання
- Деко
- Духова шафа
- Банка
- Ложка
- Голка
- Нитка
ІНГРЕДІЄНТИ
- 6 кг індичка
- сік трьох лимонів
- 4 ст. ложки оцту бальзамічного
- 2 ст. ложки соєвого соусу
- 4 ст. ложки оливкової олії або іншої
- сіль та перець за смаком
- приправа до курки чи м'яса
- 2 апельсина
Відео
Запис
Новорічний та різдвяний стіл: запечена індичка є обов’язковою стравою для громадян багатьох країн. Наприклад, у Сполучених Штатах Америки ні одне Різдво не обходиться без цього птаха, поданого з рум’яною скоринкою. Спочатку традиція розповсюджувалася тільки на День подяки, а пізніше без неї вже не уявляли Різдво Христове. Але індичку полюбляють не тільки в США – італійські, англійські, французькі господині також готують цю неймовірно смачну страву на Різдво та Новий рік. У Англії названі свята не обходяться без індички під соусом з аґрусу, а у Франції птаха запікають з фруктами та подають з білим вином.
Рецепт покроково
- Для приготування цієї страви треба взяти шестикілограмову індичку, покласти її на деко (отвір на шиї повинен бути зашитим).
- Сік трьох лимонів наливаємо у банку, додаємо бальзамічний оцет, оливкову олію та соєвий соус.
- Індичку щедро солимо всередині та зверху. Робимо птаху масаж, посипаємо чорним молотим перцем всередині та зверху і також натираємо. Використовуємо приправу до курки або м’яса, всередину заливаємо трохи лимонної підливи. Масажуємо, а потім поливаємо індичку зверху.
- У кожурі апельсинів поколюємо дуже багато дірочок за допомогою голки та фаршируємо індичку цими фруктами. Низ та ноги птаха зв’язуємо до купи.
- Розігріваємо духову шафу до 180 градусів та запікаємо індичку півтори години. Час від часу треба поливати її рідиною, яка стікає.
Соковиту індичку подають з маленькими помідорами та картоплею фріПідписуйтеся на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та знаходьте цікаві страви, щоб ваше свято було унікальним та дуже смачним!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!
