гречневый суп

Наваристий гречаний супчик

Валентина Мінковська
5 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 15 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 1 hr 30 mins
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Каструля
  • Пательня
  • Тертушка
  • Дошка
  • Кулінарний ніж
  • Миска
  • Лопатка

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 3 літра води
  • 800 грамів яловичих реберець
  • 3 ст. ложки оливкової олії
  • велика цибулина
  • велика морквина
  • болгарський перець
  • пекучий перець
  • чорний мелений перець
  • 500 грамів картоплі
  • 130 грамів гречки
  • 2 ч. ложки солі
  • 2 лаврових листи
  • зелень петрушки та кропу

Відео

Запис

Наваристий гречаний супчик – бажана справа до обіду. До гречки ми всі давно звикли, але є деякі факти, які доводять, наскільки це унікальна крупа. Справа в тому, що рослина не потребує ніяких добрив і тому – це екологічно чистий продукт. Щодо користі гречки, то вона покращує сон, наповнює життєвою енергією та є цінним джерелом білка. Також злак ідеально підходить до дієт, крім того, його категорично не можна змішувати з цукром, адже це анулює всі корисні властивості.
Гречка містить у собі три з восьми необхідних організмові амінокислот, а також величезну кількість вітамінів, що робить її рекордсменом серед круп.

Рецепт покроково

  • Щоб приготувати суп гречаний потрібно взяти 5-літрову каструлю, налити в неї 3 літри води та вкласти туди 800 грамів яловичих реберець. Варимо до закипання, збираємо піну та продовжуємо готувати 40 хвилин.вариться м'ясо
  • У пательню з рослинною олією насипаємо порізану цибулю та смажимо до м’якості. Далі додаємо терту моркву і продовжуємо смажити овочі. Після цього всипаємо болгарський перець, нарізаний кубиками. Не забуваємо підсолити та додати декілька видів перцю.цибуля з олією на пательні
  • Коли суп прокипів 40 хвилин, додаємо нарізану кубиками картоплю. Також всипаємо гречку, попередньо промиту та підсушену на пательні, і варимо 20 хвилин. Додаємо сіль та збираємо піну, яка знову з’явиться.морква з цибулею
  • Через 20-25 хвилин до каструлі всипаємо смажені овочі. Доводимо суп до кипіння, накриваємо кришкою, виключаємо та даємо настоятися 15 хвилин. Після цього суп можна подавати до столу.суп гречаний кипить
Підписуйтеся на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та не забувайте натискати на дзвіночок – таким чином ви першими побачите нові рецепти!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів