Нарізка з сиру, ковбаси та фруктів
Обладнання
- Декілька великих тарілок для нарізки
- Кулінарний ніж
- Дошка
ІНГРЕДІЄНТИ
Нарізка з овочів:
- редиска
- помідори
- болгарський перець
- огірки
- зелені оливки без кісточок
Сирна нарізка:
- два види сиру, порізані шматочками та кубиками
Ковбасна нарізка:
- 2 види ковбаси, порізаної кільцями
Фруктові нарізки:
- кавун з шматочками яблук
- диня з чорницями
- кавун і диня окремо
Відео
Запис
Нарізка з сиру, ковбаси та фруктів – без цієї страви не обходиться ні один святковий стіл. Зазвичай, нарізку роблять з однієї чи двох груп інгредієнтів, але у деяких випадках преміальне тріо можна побачити і на одній тарілці. Як подрібнюються овочі, фрукти, ковбаси та сири для нарізок? Це залежить від багатьох факторів. В цілому існує такі види подрібнення, як соломкою, брусочками, кубиками, кружечками, шматочками, напівкільцями та часточками. Дивлячись на те, яку композицію бажає створити господиня на тарілці, вибираються і способи подрібнення.
Рецепт покроково
- Кавун нарізаємо шматочками, попередньо майже звільняючи його від шкіри. Виходить своєрідний корабель з вітрилами.
- Далі на скибки ріжемо диню, звільняючи кожну скибку наполовину від шкіри. У результаті на одній тарілці ми бачимо кавунові кораблі, на другій – скибки динь двох сортів, жовтих та помаранчевих, а на третій – кубики різнокольорових динь з крупними чорницями.
- На наступній тарілці ми бачимо редиску, порізану у формі квіточок, скибки помідорів та болгарського перцю, а всередині – кільця огірків та зелені оливки без кісточок.
- На сирній тарілці ми спостерігаємо тонкі скибки сиру, а у центрі композиції – сир, порізаний кубиками.
- Ковбасна нарізка складається з двох видів ковбаси, порізаної кільцями і викладеної у формі великої квітки.
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!
