меренговий торт з ягодами

Меренговий торт

Валентина Мінковська
5 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 15 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 40 mins
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Деко
  • Духова шафа
  • Тарілка
  • Ніж
  • Блендер
  • Міксер

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 119 грамів яєчних білків
  • пара крапель лимонної кислоти
  • 250 грамів цукру
  • 25 грамів крохмалю кукурудзяного
  • 120 грамів волоських горіхів

Крем

  • 150 грамів сиру маскарпоне
  • 100 грамів сметани
  • 20 грамів цукрової пудри
  • малина

Відео

Запис

Меренговий торт – нереальна смакота, яку можна приготувати до чаю або на свято. Але торти не завжди були солодкими, хоча у це важко повірити. Наприклад, у Франції обов’язковим інгредієнтом для цієї страви довгий час було м’ясо, отже деякі тістечка були солоними! Також ми звикли до відносно невеликих кулінарних виробів, але історія говорить про те, що іноді вони можуть бути гігантськими. До прикладу, у Італії колись зробили найбільший торт у світі площею 244 квадратних метри! Він був у формі самої країни та важив більше тони. А ви знаєте, хто створив найперший торт? Це був англійський кулінар, а надихнув його прекрасний вигляд церковних дзвіниць.

Рецепт покроково

  • Для приготування меренгового торту треба взяти 119 г яєчних білків і збити їх з лимонним соком. Поступово висипати у миску 250 г цукру та продовжувати збивати до густої маси.меренга для торта
  • У миску додаємо 50 г кукурудзяного крохмалю – спочатку просто розмішуємо, а потім збиваємо. Маса не повинна випадати з миски при перевертанні.розподілити меренгу
  • Деко вкриваємо пергаментним папером та розрівнюємо масу рівномірно по всій площині.посипка з горіхами
  • Тим часом мелемо волоські горіхи у блендері та посипаємо ними меренгу. Відправляємо корж у духовку на 30 хвилин (температура 150 градусів).готовий корж
  • Робимо крем: маскарпоне, сметану і цукрову пудру збиваємо міксером до густої маси.намащуємо корж
  • Готовий корж перевертаємо за допомогою пергаментного паперу та решітки. Залишаємо, щоб корж охолонув.торт з малиною
  • Після охолодження намащуємо корж кремом, а потім викладаємо ягоди малини зверху. Далі розрізаємо його на дві половини та кладемо їх одну на одну. Зверху повинен бути шар мелених горіхів. Вичавлюємо трохи крему та прикріплюємо на нього по ягоді малини.
Торт ставимо у холодильник на пару годин – далі можна їсти
Підписуйтесь на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та будьте в курсі всіх кулінарних новинок!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів