маринованный калафиор

Маринований калафіор

Валентина Мінковська
5 from 1 vote
ЧАС ПІДГОТОВКИ 20 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 20 mins
ПОРЦІЇ 4
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Каструля
  • Банки
  • Тертушка
  • Рушник
  • Ніж
  • Кришки

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 1 200 грамів кольорової капусти
  • базилік
  • селера
  • лавровий лист
  • часник
  • гвоздика
  • перець горошком

Маринад

  • 1 литр води
  • 2,5 ст. ложки цукру
  • 1,5 ст. ложки солі
  • 2 лаврових листа
  • оцет 9-відсотковий- 30мл на літрову баночку (якщо брати виноградний, то 40 мл)

Відео

Запис

Маринований калафіор – пікантна та освіжаюча страва, доволі незвична, але неймовірно смачна. Якщо поцікавитися інформацією про цей овоч, то можна натрапити на дуже цікаві відомості. Наприклад, виявляється, що кольорова капуста доволі вибаглива рослина. Якщо надворі засуха, то ріст калафіору зупиняється, а коли йдуть постійні зливи, то коріння страждає від дефіциту кисню. Таким чином, їй потрібні оптимальні кліматичні умови. Батьківщиною калафіору вважається Сирія, саме тому довгий час капусту називали сирійською. Сьогодні найбільшим експортером калафіору є Китай.

Рецепт покроково

  • Беремо кольорову капусту чотирьох відтінків – білого, фіолетового, лимонного та зеленого.кольорова капуста
  • У підготовлені банку кладемо лист базиліку, шматки селери, лавровий лист, порізані зубчики часнику, гвоздику, пекучий перець.підготовка банок
  • Вкладаємо у кожну банку білу, зелену, жовту та фіолетову кольорову капусту. Далі сиплемо натерту моркву та половину подрібненого болгарського перцю.продукти в банках
  • У каструлю наливаємо літр води, всипаємо дві столові ложки цукру, 2 лаврових листа, солимо та доводимо до кипіння.
  • Заливаємо банки киплячим маринадом. У кожну банку додаємо оцет.
  • Дно каструлі вистилаємо товстим рушником, на нього ставимо банки, не закручені кришками – тільки накриті, заливаємо водою на дві третини та доводимо до кипіння. Стерилізуємо 7 хвилин. Цей час вказано для 700 г баночок – півлітрові стерилізуємо 5 хвилин.стерилізуємо банки
  • Витягуємо баночки, закручуємо, перевертаємо, накриваємо товстим рушником і залишаємо на цілу ніч, щоб охололи.маринований смачний калафіор
Страва виходить пікантна та дуже яскрава, ідеальна у вигляді закуски
Підписуйтеся на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та готуйте з задоволенням!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів