Маринований болгарський перець
Обладнання
- Каструля
- Кулінарний ніж
- Велика тарілка
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 кг перцю болгарського
- 1 л води
- 0,5 склянки цукру
- 3 ст. ложки солі
- 5 ст. ложок оцту 5-відсоткового
- 100 мл олії
- перець чорний горошком
- 3 зубчика часнику
Відео
Запис
Маринований болгарський перець – відмінна закуска, яка підійде до будь-якої другої страви. Це дуже корисний овоч, адже завдяки великій кількості вітамінів групи B він є природним антидепресантом, а також допомагає позбавитися від безсоння та нормалізувати роботу нервової системи. Треба пам’ятати, що саме у жовтому перці дуже багато калію та заліза, які необхідні для коректної роботи серця та покращення складу крові. Також у перці будь-якого кольору дуже багато клітковини, що виводить з організму шлаки, токсини та шкідливий холестерин. Регулярне вживання болгарського перцю покращує пам’ять, стан волосся, шкіри та зубів.
Рецепт покроково
- У каструлю наливаємо літр води, насипаємо пів склянки цукру, 3 столових ложки солі, п’ять столових ложок 5-відсоткового оцту, оливкову олію та перець горошком.
- Коли маринад закипить, вкладаємо у нього нарізаний соломкою перець. Від моменту закипання варимо його 5 хвилин.
- Другу порцію робимо за аналогічним алгоритмом у тому ж маринаді.
- Перець викладаємо за допомогою шумівки у миску, всипаємо дрібно нарізаний часник та перемішуємо. Настоюємо у холодильнику одну годину.
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!
