Мариновані помідори з виноградом
Обладнання
- Чотири баночки з кришками
- Кулінарний ніж
- Зубочистки
ІНГРЕДІЄНТИ
- 2 кг помідорів
- 1 кг винограду
- петрушка
- базилік
- селера
- 4 зубчики часнику
Маринад (для літрових банок)
- вода
- 4 ст. ложки цукру
- 1 ст. ложка солі
- 50 мл оцту 9-відсоткового
Відео
Запис
Мариновані помідори з виноградом – доволі незвична страва. Але, незважаючи на нетривіальний кулінарний симбіоз, консервація виходить надзвичайно смачною. Чим корисний для організму виноград? Він покращує роботу серця, зміцнює стінки судин, знижує рівень холестерину у крові та дарує енергію за рахунок великої кількості цукру, що міститься у цій ягоді. Виноград – чудовий засіб від головних болів та мігрені. Також цю ягоду використовують при астматичних нападах для покращення стану.
Рецепт покроково
- Щоб приготувати мариновані помідори з виноградом, треба взяти 2 кг томатів та 1 кг зелених ягід.
- У кожну стерилізовану банку викладаємо зелень базиліку, селери та петрушки. Також кожен помідор треба проколоти зубочисткою та щільно скласти у скляний посуд. Туди ж всипаємо виноград та по розрізаному зубчику часнику.
- Заливаємо все крутим окропом і закручуємо страву стерильними кришками. Деякий час все залишаємо, як є, а далі воду з банок виливаємо до каструлі, а у кожну ємність з овочами та ягодами вкладаємо по суцвіттю гвоздики і трохи чорного перцю.
- У воду додаємо цукор та сіль, доводимо до кипіння та вливаємо оцет 9-відсотковий. Цим маринадом треба залити три банки (для четвертої, з дрібними помідорами, він готується окремо). Перевертаємо банки, накриваємо товстим рушником і залишаємо на всю ніч, щоб охололи.
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!
