маринованные помидоры

Мариновані помідори

Валентина Мінковська
5 from 1 vote
ЧАС ПІДГОТОВКИ 30 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 10 mins
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Каструля
  • Ополоник

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 2,5 кг помідор
  • селера
  • листя базиліку

У кожну баночку:

  • 2 суцвіття гвоздики
  • 1 зубчик часнику
  • 4 горошини чорного перцю

Маринад:

  • 1 літр води
  • 1,5 ст. ложки солі
  • 2 ст. ложки цукру
  • 125 грамів оцту 6-відсоткового (якщо 9-відсотковий, то можна влити менше)
  • пара горошин чорного перцю
  • 2 лаврових листа

Відео

Запис

Мариновані помідори – найбільш затребувана закуска на зиму. Є думка, що консервовані овочі – не корисні для організму, але це абсолютно хибне твердження. Якщо брати якісний продукт та натуральні компоненти для маринування, то ця страва принесе велику користь для здоров’я. Справа у тому, що при консервуванні практично всі вітаміни та мінерали в овочах зберігаються у незмінному вигляді.
Регулярне вживання маринованих помідорів значно скорочує ризик захворювання серцево-судинними недугами. Також це дозволяє покращувати імунітет та допомагає у лікуванні офтальмологічних хвороб.

Рецепт покроково

  • Для того щоб приготувати мариновані помідори, треба взяти два з половиною кілограми дрібних овочів різного кольору, листя селери та базиліку.помідори з часником
  • Помідори треба викласти у стерилізовані банки, згідно кольору, туди ж додати листя базиліку та селери, а також нарізаний часник і 4 горошини чорного перцю.заливаемо перший раз
  • Заливаємо окропом, накриваємо кришками і лишаємо помідори на 15 хвилин.
  • Далі воду зливаємо і знову наповнюємо банки окропом. Третій раз будемо наповнювати маринадом.
  • Готуємо маринад: у каструлю заливаємо літр води, всипаємо сіль, цукор та доводимо до кипіння. Пізніше додаємо оцет, перець горошком та лаврове листя. Рідину треба деякий час прокип’ятити.готові помідори
  • Зливаємо з баночок окріп та заливаємо маринадом. Закручуємо кришками і перевертаємо на цілу ніч, укутавши товстим рушником.
Консервація виглядає дуже гарно, та й на смак сподобається всім!
Підписуйтесь на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV та обирайте рецепти, які вам подобаються!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів