грибы маринованные

Мариновані печериці по-домашньому

Валентина Мінковська
4.5 з 2 голосу
ЧАС ПІДГОТОВКИ 45 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 10 mins
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Каструля
  • Банки та кришки стерилізовані
  • Рушник

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 1 200 г печериць
  • 600 мл води
  • 1/3 ст. ложки солі
  • шматочки часнику
  • гвоздика
  • горошини чорного перцю
  • лавровий лист

Маринад:

  • 500 мл води
  • 20 г солі
  • 30 г цукру
  • 50 мл оцту 9-відсоткового

Відео

Запис

Мариновані печериці по-домашньому прикрасять ваш стіл смачною стравою, яка, на відміну від магазинної, принесе величезну користь організмові. Домашні соління та маринади – що може бути смачнішим! Такі гриби – найкраще доповнення, як до повсякденного, так і до святкового столу. Особливо, якщо вони грамотно приготовані.
Доведено, що у маринованих грибах багато цинку калію та марганцю, а також бета-глюканів – харчових волокон, що укріплюють імунітет. Крім того, мариновані печериці відрізняються низькою калорійністю: у середньому в 300 г продукту міститься не більше 24 кілокалорій.

Рецепт покроково

  • У каструлю складаємо печериці, заливаємо водою, всипаємо сіль ставимо на газ. Коли вода закипить, будемо варити гриби 30 хвилин. При варці з печериць виділяється рідина. Якщо буде піна – її треба зняти.печериці у каструлі
  • Готові шампіньйони зціджуємо та промиваємо холодною водою.
  • Знову наливаємо води в каструлю, засипаємо сіль та цукор, а також додаємо 9-відсотковий оцет. Коли вода закипить, всипаємо печериці у маринад. Після закипання варимо 15 хвилин.перець в баночках
  • Далі розкладаємо у стерилізовані баночки перець горошком, шматочки часнику, гвоздику та лавровий лист (половинки).
  • Накладаємо гриби у банки відразу після варки, закриваємо стерильними кришками та перевертаємо, накривши рушником, щоб охололи. Через місяць страву можна пробувати.баночки з грибами
Таким способом можна готувати будь-які гриби, а не тільки печериці
Підписуйтеся на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV – на його сторінках завжди знайдуться рецепти страв, які ви ще не куштували!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів