Мариновані огірки за добу
Обладнання
- Миска
- Кулінарний ніж
- Тарілка
- Графин
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 кг огірків
- цибулина
- 1 літр води холодної
- 1 ст. ложка оцту 9-відсоткового
- 0,5 склянки цукру
- 2 ст. ложки солі
- зелень петрушки, селери, базиліку
- лавровий лист
- часник
- перець чорний, духмяний, червоний
Відео
Запис
Мариновані огірки за добу: чи можливо зробити таку страву? Звичайно, так! Для цього потрібні тугі та свіжі огірки, декілька стерилізованих банок, зелень, приправи та часник. Що стосується сорту овочів, то найкращими у цьому випадку є Ніжинські, Муромські, Конкурент та Фаворит. Розмір огірків не повинен бути дуже великим – достатньо 5-10 см. Колір овочів однозначно – чисто зелений, без натяку на жовтизну. Також треба враховувати, що гіркі огірки не втрачають цієї якості при маринуванні, тому їх краще взагалі не використовувати в домашніх заготовках.
Рецепт покроково
- Беремо 1 кг огірків, котрі треба помити та нарізати шматочками.
- До миски з огірками висипаємо нарізану цибулю, сіль, цукор, оцет, часник та лавровий лист, перець горошком, гвоздику, зелень петрушки, селери, базиліку, заливаємо холодною водою (1 літр) та вимішуємо все гарно.
- Лишаємо огірки на добу під харчовою плівкою. Через вказаний проміжок часу відкриваємо плівку і куштуємо огірки. Ще добу їх треба потримати у маринаді.
- Розкладаємо огірки на 4 тарілки та заправляємо страву у кожному посуді по-різному. В першу тарілку наливаємо бальзамічний оцет і трохи оливкової олії. У другу – просто олію без оцту. До третьої миски з маринованими огірками наливаємо соєвий соус з олією, а четверту лишаємо так.
Цю закуску можна їсти з додаванням інших інгредієнтів або без соусівПідписуйтесь на YouTube-канал господині Валентини Easy Cook TV і знаходьте на його сторінках традиційні та оригінальні рецепти.
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!
