Маринована капуста
Обладнання
- Миска
- Каструля
- Шумівка
- Тарілка
- Ложка
ІНГРЕДІЄНТИ
- капустина
- 1 л води
- 0,5 склянки цукру
- 3 ст. ложки солі
- 5 ст. ложок 5-відсоткового оцту
- 100 мл олії
- чорний перець горошком
- 3 зубчика часнику
Відео
Запис
Маринована капуста, приготована дома, є найкращою профілактикою простудних захворювань та авітамінозів. Доведено, що у маринованій білокачанній капусті зберігаються ті ж самі корисні речовини, що й у свіжому овочі. Найбільше у капусті калію. На другому місці – кальцій. Потім ідуть такі мікроелементи, як магній, натрій, сірка, фосфор, залізо, йод, мідь і такі інші. Отож, це дуже корисна страва, а даний рецепт дозволяє приготувати її швидко та значно зекономити час. Маринована капуста корисна при авітамінозі, хворобах шлунково-кишкового тракту та ендокринної системи. Також цей овоч використовують у меню людей, які страждають недугами серцево-судинної системи.
Рецепт покроково
- В каструлю наливаємо 1 л води, доводимо до кипіння, насипаємо пів склянки цукру, 3 столових ложки солі, наливаємо олію та оцет 5-відсотковий, додаємо горошини чорного перцю та знову доводимо до кипіння.
- Капусту ріжемо скибками та додаємо у каструлю з киплячим маринадом. Варимо 5 хвилин з моменту закипання.
- Готову капусту викладаємо у миску за допомогою шумівки. Чекаємо її охолодження. Далі додаємо 3 зубчики порізаного часнику та добре розмішуємо. Лишаємо на одну годину для маринування.
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!
