Мафіни з копченим салом
Обладнання
- Форми для кексів
- Духова шафа
- Формочки паперові
- Дві миски
- Ложка
- Тертушка
- Кулінарний ніж
ІНГРЕДІЄНТИ
- 150 грамів борошна
- 1 ч. ложка розпушувача тіста
- італійські трави
- перець чорний мелений
- перець пекучий
- сіль
- 3 яйця
- 250 мл молока
- 100 грамів копченого сала
- 200 грамів тертого сиру
Відео
Запис
Мафіни з копченим салом сподобаються кожному, їх навіть можна використовувати замість хліба до перших страв. Звідки з’явилися ці дивовижні вироби? Існує декілька історій, які розповідають про походження назви «мафін». Одна з них говорить про те, що слово прийшло до Великобританії у 11-му столітті та походило від французького поняття м’який хліб. Деякі джерела розповсюджують інформацію про те, що кекс може бути пов’язаний з грецьким хлібом зі схожою назвою. Точно відомо, що у Сполучені Штати Америки мафіни були завезені з Великобританії мігрантами. Древній мафін – це маленьке тістечко, схоже на кукурудзяний хліб. І ці вироби точно не мали стільки різновидів, як зараз!
Рецепт покроково
- У борошно всипаємо прованські трави, розпушувач тіста, чорний перець, сіль та все розмішуємо.
- У окремому посуді яйце змішуємо з молоком та вливаємо до борошна, додаємо тертий сир копчене сало з м’ясом та викладаємо тісто у формочки.
- Але майте на увазі – тісто підніметься, тому до кінця докладати не потрібно. А зверху прикрашаємо насінням соняха.
- Духовку розігріваємо до 180° та випікаємо мафіни 20 хвилин.
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!
