М’ясо для кебабу
Обладнання
- Миска для м’яса
- Форма для запікання
- Духова шафа
- Кулінарний ніж
- Дошка
ІНГРЕДІЄНТИ
- 3 кг м'яса
- 250 грамів сметани
- 250 грамів йогурту
- 250 грамів майонезу
- 3 цибулини
- орегано
- сіль та перець
Відео
Запис
М’ясо для кебабу треба вміти вибирати, адже страва може бути не настільки смачною, якщо проігнорувати важливі правила. Взагалі, кебаб – це страва арабської кухні, яка нині популярна по всьому світові. У перекладі «кебаб» означає «смажене м’ясо». Класичну страву готують абсолютно по-різному – на пательні, мангалі, у духовій шафі або на решітці, а також завертають начинку у тонкий лаваш. Проте, який би спосіб ви не обрали, потрібно пам’ятати, що м’ясо повинно бути свіжим. Найкращою частиною свинини для кебабу є корейка або шия. У країнах Азії цю страву готують з баранини.
Рецепт покроково
- Для приготування цієї страви треба порівну взяти курятину та свинину. М’ясо потрібно порізати на тонкі пласти та додати до нього нарізану кільцями цибулю.
- У миску з основним продуктом додати майонез, йогурт та сметану, добре посолити, поперчити, додати орегано і петрушку. М’ясо з приправами та цибулею треба розмішати і поставити на добу до холодильнику маринуватися.
- Через добу м’ясо потрібно витягнути, після чого його можна піддавати термічній обробці. Маринований продукт викласти у форму для запікання. Страву треба поставити у духовку на 25-30 хвилин при 180 градусах.
Таке м’ясо у порізаному вигляді – ідеальне для приготування донер-кебабуЯкщо бажаєте готувати з задоволенням, то підписуйтеся на YouTube канал господині Валентини Easy Cook TV – там дуже багато цікавих рецептів та корисних порад!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!
