донер-кебаб

М’ясо для кебабу

Валентина Мінковська
5 from 1 vote
ЧАС ПІДГОТОВКИ 1 d
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 30 mins
ПОРЦІЇ 10
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Миска для м’яса
  • Форма для запікання
  • Духова шафа
  • Кулінарний ніж
  • Дошка

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 3 кг м'яса
  • 250 грамів сметани
  • 250 грамів йогурту
  • 250 грамів майонезу
  • 3 цибулини
  • орегано
  • сіль та перець

Відео

Запис

М’ясо для кебабу треба вміти вибирати, адже страва може бути не настільки смачною, якщо проігнорувати важливі правила. Взагалі, кебаб – це страва арабської кухні, яка нині популярна по всьому світові. У перекладі «кебаб» означає «смажене м’ясо».
Класичну страву готують абсолютно по-різному – на пательні, мангалі, у духовій шафі або на решітці, а також завертають начинку у тонкий лаваш. Проте, який би спосіб ви не обрали, потрібно пам’ятати, що м’ясо повинно бути свіжим. Найкращою частиною свинини для кебабу є корейка або шия. У країнах Азії цю страву готують з баранини.

Рецепт покроково

  • Для приготування цієї страви треба порівну взяти курятину та свинину. М’ясо потрібно порізати на тонкі пласти та додати до нього нарізану кільцями цибулю.пласти м'яса
  • У миску з основним продуктом додати майонез, йогурт та сметану, добре посолити, поперчити, додати орегано і петрушку. М’ясо з приправами та цибулею треба розмішати і поставити на добу до холодильнику маринуватися.мариноване м'ясо
  • Через добу м’ясо потрібно витягнути, після чого його можна піддавати термічній обробці. Маринований продукт викласти у форму для запікання. Страву треба поставити у духовку на 25-30 хвилин при 180 градусах.сире м'ясо
Таке м’ясо у порізаному вигляді – ідеальне для приготування донер-кебабум'ясо для кебабу
Якщо бажаєте готувати з задоволенням, то підписуйтеся на YouTube канал господині Валентини Easy Cook TV – там дуже багато цікавих рецептів та корисних порад!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів