рулет со спаржей

М’ясний рулет зі спаржею

Валентина Мінковська
5 from 1 vote
ЧАС ПІДГОТОВКИ 15 mins
ЧАС ПРИГОТУВАННЯ 30 mins
ПОРЦІЇ 6
КАЛОРІЇ

Обладнання

  • Форма для запікання
  • Пательня
  • Лопатка
  • Пергаментний папір
  • Кулінарний ніж

ІНГРЕДІЄНТИ
  

  • 600 грамів спаржі
  • 600 грамів фаршу
  • 4 скибки хліба
  • олія для смаження
  • яйце
  • цибулина
  • 3 зубчики часнику
  • склянка води
  • мускатний горіх
  • чорний перець
  • приправа до м'яса
  • сіль

Відео

Запис

М’ясний рулет зі спаржею – дуже смачна страва, яку можна подавати у вигляді закуски до святкового столу. Спаржа, або як її по-іншому називають аспарагус – доволі корисний овоч. До речі, є ще одна цікава назва цієї рослини – «заячий холодок». Найменування пішло від того, що саме у кущах спаржі зайці ховаються та вистилають своє лігво.
Цікаво, що раніше спаржу вважали афродизіаком, тому забороняли її вживати ченцям. Рослина дуже багата на мікроелементи, немало в ній і вітаміну А, що необхідний для здоров’я нігтів, волосся та шкіри. Спаржа стимулює роботу нирок, позбавляє від набряків, допомагає з перистальтикою кишковика. Також рослину часто використовують у дієтичному харчуванні.

Рецепт покроково

  • Для приготування рулету беремо 600 г фаршу, чотири скибки замоченого хліба, одну чайну ложку солі, терті часник та цибулю. Посипаємо все мускатним горіхом, куркумою, чорним перцем та приправою до м’яса, додаємо яйце та розмішуємо м’ясну масу.фарш для рулету
  • Беремо спаржу і готуємо її до термічної обробки шляхом обрізання твердих фрагментів.смажена спаржа
  • На пательню наливаємо дві столових ложки оливкової олії та смажимо спаржу. Коли овочі трохи підсмажилися, накриваємо їх кришкою і тушкуємо. Після цього солимо, перчимо, посипаємо мускатним горіхом, додаємо склянку води і продовжуємо тушкувати до готовності.рулет зі спаржою
  • Коли спаржа викладена на тарілку, м’ясну масу поміщаємо у форму для запікання, вистелену пергаментним папером. Зверху кладемо смажену спаржу та закриваємо її фаршем, що залишився. Виходить гарний рулет.
  • Розігріваємо духову шафу до ста восьмидесяти градусів, закручуємо рулет у пергаментний папір та випікаємо 30 хвилин.дуже гарний рулет
Страву потрібно викладати на листя салату або валеріани
Підписуйтеся на YouTube-канал пані Валентини Easy Cook TV та вибирайте рецепти до душі!
Пробували цей рецепт?Дайте нам знати як це було!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.

Рейтинг рецептів